圓白菜營養高 這樣吃更養胃
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白菜是一種比較常見的蔬菜,一般最便宜的蔬菜就是白菜。但是圓白菜比白菜要貴那麼一點點。有人說是因爲圓白菜可以養胃。那麼圓白菜可以養胃嗎?怎麼吃養胃?文中將會爲大家揭曉答案。
圓白菜可以養胃嗎
可以。
現代研究也表明,圓白菜營養豐富,其中含有大量的維生素B1、B2、C、U,纖維素、碳水化合物及各種礦物質,其中維生素U是一種易溶於水的物質,對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。圓白菜也被譽爲天然“胃菜”,其所含的營養物質,不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜,還可以保持胃部細胞的正常功能,降低病變的機率。
圓白菜怎麼吃養胃
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病,藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜爲主。
我們不妨嘗試一下圓白菜汁。具體方法如下:
將圓白菜洗淨,切或撕成小塊,放入榨汁機中,加入少量涼白開後榨汁。或者,將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用,這樣有利於有效成分發揮作用。每日適量飲用,數日後消化道疼痛症狀會有不同程度的減輕,甚至消失。此外,維生素U經加熱後會部分分解,因此圓白菜汁不要加熱,取汁後直接服用。
圓白菜怎麼做好吃
手撕包菜
原料:捲心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、香醋
做法:
1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花,倒入幹辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋。
3.倒入少許生抽炒勻後,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
涼拌包菜
原料:捲心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒
做法:
捲心菜切絲,大蒜拍碎切末,撒在切好捲心菜上。
2.鍋裏放油,放花椒爆香,撈出花椒不要,趁熱把油澆在蒜上,拌勻。
3.加鹽,味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。
培根圓白菜
原料:捲心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖
做法:
1.圓白菜洗淨,用手撕成小塊;培根改刀切小段。
2.熱鍋上油,油熱後下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。
3.倒入瀝乾水分的圓白菜,翻炒。
4.調入鹽,少許白糖,沿鍋邊淋上香醋,翻勻後起鍋即可。
圓白菜煎餅
原料:玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1.雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。
2.加蝦皮和玉米麪,圓白菜切細絲,加入麪粉糊,攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麪粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。
健康酸菜
原料:圓白菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法:
1.圓白菜洗淨,切細絲;洋蔥洗淨,切細絲。
2.鍋中放適量油,放入洋蔥絲煸出香味,把洋蔥撈出備用;圓白菜倒入鍋內,放入適量鹽,進行翻炒。
3.放半碗白醋,慢慢的將白醋耗幹,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,湯汁再次收幹,倒入1小碗果汁,將湯汁再次收幹,晾涼之後放冰箱,隨吃隨取即可。
檸香包菜沙拉
原料:捲心菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法:
1.白醋、芝麻油、鹽放入碗中,加入黑胡椒粉,調好拌勻爲油醋汁。
2.包菜洗淨切細絲;紫甘藍洗淨切細絲;粉絲入開水中焯至八成熟,瀝乾水分,放入碗中,倒入紫甘藍絲拌勻。
3.包菜絲放入盤中,將拌好的粉絲放在包菜絲上,淋上油醋汁,檸檬切開,將檸檬汁擠在粉絲上,吃時拌勻即可。
腐乳包菜
原料:包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)
做法:
1.包菜用手撕成小塊,洗淨瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗裏,徹底搗碎;蒜切末。
2.熱鍋上少許底不同潤鍋,加入1勺豬油,待豬油溶化後下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。
3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。
圓白菜雞肉卷
原料:雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽
做法:
1.雞肉切成小方塊,撒上胡椒鹽醃30分鐘。
2.水燒開後,將圓白菜剝開,放入開水中,稍煮,晾涼後取一片鋪開,取1塊雞肉放在中間偏下的位置
3.先將自己身前的一邊向上折(底部),再將右手邊的向裏折,然後整體從下向上捲到頭(左邊不折),將露出的左邊部分向裏邊空隙處塞,形成像小嘴形狀即可。
4.將肉卷放在一個盤子上後放入蒸鍋,蒸約10-15分鐘。
5.平鍋熱後,放入油,放入蒜末超香後放入蔥頭末炒出香味,放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草,用小火煮約5分鐘,放入胡椒鹽調味。
6.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上,吃時用刀切開蘸番茄醬即可。
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