哺乳期能吃海蔘嗎 不宜過量食用
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我們都知道,海蔘是很受歡迎的一種營養食品,它含有豐富的蛋白質、維生素以及其他營養物質,具有很好的食用價值,很多人都會吃海蔘。那麼哺乳期能吃海蔘嗎?
海蔘的營養價值高,吃海蔘是有一定好處的。下面讓我們具體來看看吧!
哺乳期能吃海蔘嗎
一般情況下,哺乳期是可以吃海蔘的,但是,要注意適量,不能過多食用,以免對身體產生不良的影響。很多媽媽在產後會出現身體虛弱的情況,而海蔘可以補腎益精、滋陰壯陽,且富含碘、鋅等微量元素,能參與調節代謝,降低血脂,所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用,非常適合產後媽媽恢復身體,此外,還能提高寶寶的免疫力。
哺乳期吃海蔘的好處
海蔘含有豐富的DHA,它是一種多價的不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營養,哺乳期媽媽食用海蔘後,通常在兩個月後可產生免疫力增強,精神充沛等現象,適量的食用還能提高孩子的免疫力,但若媽媽吃太多可能會導致奶水大量減少,寶寶高度亢奮的狀態,還有可能造成少數寶寶在體內或皮膚下產生脂肪瘤,且也比較容易上火,所以媽媽在吃海蔘時,一定要注意適量服用。
哺乳期吃海蔘的最佳時間
哺乳期的媽媽吃海蔘的最佳時間,是在哺乳後期,即打算給寶寶斷奶的前兩個月,且每週不能超過兩個,若過早的服用會造成奶水減少的情況,不利於哺乳。
哺乳期海蔘食譜推薦
海蔘鯽魚湯
食材:鯽魚一條、姜3片、海蔘水發2只(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。
做法:鍋裏放豬油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下;煎到魚肉變色後,倒入2碗水,(碗就是盛魚湯的碗)放入姜,大火煮沸後改小火燉20分鐘;海蔘洗淨,放入滾水中,加入姜一片,蔥一條,酒半湯匙煮滾,再煮五分鐘,撈起洗淨,切大件,盛筲箕內滴乾水。最後撒上蔥花,好了,一道海蔘鯽魚湯就做好了,這個做法很簡單吧。
功效:海蔘鯽魚湯,能補腎益精、養血潤燥,非常適合哺乳期的媽媽滋補催奶。
哺乳期吃海蔘注意事項
哺乳期的飲食注意事項有很多,吃海蔘也不例外,也有一些要注意的事項,來看看吧。
有無過敏史
哺乳期媽媽食用海蔘時,要查明是否有無家族過敏史及寶寶無嬰兒溼疹等過敏。
每天食用不超過一隻
體質比較虛弱的哺乳媽媽,每天一隻海蔘是比較好的食補法,但是體質比較好的媽媽,特是氣候比較乾燥的地區,每天食用海蔘最好不超過一隻,以免引起上火。
腎功能差者要少食
海蔘爲高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
春季少吃海蔘
春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海蔘也包括在內。因此,春季吃海蔘應再減量。
不宜與含鞣酸水果同食
海蔘不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
烹調方法切忌深加工
從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海蔘中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利於海蔘自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
海蔘什麼時候吃最好
海蔘早上空腹吃最好。
人在早上時,身體內的營養物質經過一夜的代謝,消耗得差不多了,這時候胃腸都處於飢餓狀態,吃海蔘消化最好,吸收也最高,能起到很好的保健養生作用。老年人吃建議切碎熬粥喝,早上喝海蔘粥,養胃、補充營養、還減輕消化負擔。
晚上能吃海蔘嗎
晚上不建議吃海蔘。
海蔘的營養價值極高,尤其是蛋白質的含量很高,這類食物需要很好的胃腸消化功能才能確保吸收完全,晚上時胃腸的功能下降,吸收不完全,還增加胃腸負擔,對健康不利。
海蔘什麼季節吃最好
春季和秋季吃最好。
新鮮的海蔘在春季和秋季吃最好,海蔘對高溫和低溫都有不耐受,因此,在夏天和冬天都會進入休眠期,這時候的海蔘比較消瘦,營養物質含量也很低,不適合食用,在春季和秋季海蔘比較肥美,適合收穫;而乾的海蔘若是保存得當,能存放很長時間,任何時候都能吃。
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