春季養肝正當時 生氣會傷肝
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在中醫裏,春季的養生要順應春天陽氣生髮,萬物始生的特點,人體同樣也在氣血生髮。其中,肝屬木,木在春天是生髮的,所以養肝即能保護陽氣。
春季陽氣生髮養肝能護陽
春季,人體的生理變化主要是:一是氣血活動加強,新陳代謝開始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強,人的精神活動也開始變得活躍起來。所以,立春後,養生就得養肝。
爲何肝是疏泄的,還得養肝呢?中醫師解釋說,古人有句話, “滿則損,缺則盈”,正如同植物在秋冬落葉,收藏營養,春天發芽一般,在經過秋凍的積累能量後,到了春夏,人的筋脈就開始運轉了,人體得開始釋放能量。而肝在五臟中的作用,則剛好是主疏泄、釋放,所以,春天就得以養肝爲總的原則。
晚睡早起精神足防病首先要防風
春季養生首先提倡的是晚睡早起。早春時候睡眠上應遵循 “晚睡早起,與日俱興”的原則。如何晚睡早起呢?醫學專家認爲,即便晚睡,也要在晚上11時之前上牀,到了早晨,可以比冬季起得早一些,到戶外去散散步,放鬆身體。在春季時最好開窗通風,把室內的污濁空氣散出去。
春季的氣候特點是以風氣爲主令。在早春,主要是風寒邪氣致病,而到了晚春以後,是以風溫邪氣致病。所以,春天都爲風邪致病。爲什麼呢? 《黃帝內經》說: “風者,百病之始。”因爲其他幾種邪氣是藉助於風氣侵入人體的,像寒邪、熱邪、溼邪等。尤其是在春季這個節氣,風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體,特別會攻擊人體陽氣聚集的部位,如背部、頭部、上肢等。如果風邪跑到人體表面就會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題,跑到頭部就會使人頭痛,整天發睏,跑到關節上就會引發關節疼痛,跑到肌肉裏就會導致肌肉痠痛等等。所以,很多人在春季裏感覺到腿重、乏力,就是這個原因。專家提醒,初春時節,特別是乍暖還寒的時候,最好不要過早地減少衣物,仍應該注意保暖,防風。這就是古人說的春捂秋凍。
春天生氣傷肝發怒不超三分鐘
因爲春季陽氣生髮速度開始多於陰氣的速度,所以,肝陽、肝火也處在了上升的勢頭,需要適當地釋放。肝是喜歡疏泄討厭抑鬱的,生氣發怒就容易肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病, “怒傷肝”就是這個道理。進入春天后,保持心情舒暢,就能讓肝火流暢地疏泄出去,如果常常發脾氣特別是暴怒,就會導致肝臟功能波動,使火氣旺上加旺,火上澆油,傷及肝臟的根本。所以春季一定要心平氣和、樂觀開朗,如果生氣了,要學會息怒,即使生氣也不要超過3分鐘。
春季最宜散步串門也養生
春天開始生髮了,所以大家熱鬧起來,動起來了。然而雖然春天是生髮的季節,但是寒氣仍在,所以,不主張消耗大的運動,散步、聊天、串門屬於 “肝疏泄”的合適運動。#p#副標題#e#
故此,在中醫養生裏,春季時分不要進行高強度的劇烈運動,以避免過度活動而損耗能量,損傷陽氣。運動應該以不出汗或微出汗爲佳,散步就是最適合立春的運動。對於老年人來說,以緩步爲好,可以走走停停,或者與親朋好友一起,邊散步邊聊聊天,可以振奮精神,也有利於春季肝臟的疏泄,達到養肝的養生效果。
春季 溫補養肝正當時
春季時應吃些辛甘發散之品,而不宜吃酸收之味。立春時,由於冬氣未盡,所以在食療上,提倡以升補爲主,同時又要兼顧養肝護肝。
春季時因人體陽氣充實於體表,體內陽氣還不足,陽氣纔剛剛開始生髮,而同時肝氣偏旺,脾胃功能稍弱,所以可以食用一些溫補腎陽的食物。另外,天氣寒冷的早春,還可適當多食牛蒡、藕根、胡蘿蔔、山芋、薯類、青菜等食物,但是,陰虛有火之人不宜食用上述食物。
因爲春季是萬物生長的開始,陽氣生髮之時,所以這個時候,容易反覆感冒的人、有哮喘病史者、冬季患過病體質比較虛弱的人,或中老年人等應該多吃清淡的蔬菜、豆類、豆製品等,適當進補一些人蔘銀耳品、黃芪生脈飲等,忌吃辛辣、油膩、生冷食物,這樣有利於調節中樞植物神經系統和內分泌系統,增強免疫機能和抵抗力。
春季養生食療方
現推薦幾個適合春季的養生食療方供大家參考。
韭菜炒鱔絲
配料 熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。
做法 熟黃鱔絲洗淨後切段。韭黃摘洗乾淨,切段。鍋內加植物油,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和薑末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味後,加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可。
功效 溫補肝腎、助陽固精
韭黃腰花
配料 韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法 韭黃洗淨切段。豬腰剖開,去除白色腰臊,洗淨後用斜刀橫切成片,泡在水裏,把血水浸泡出來,除去臊味,撈出瀝乾水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裏,再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內放入植物油,油熱後放入豬腰片,至豬腰五成熟,撈出瀝油。鍋內留少許油,放蒜蓉、薑絲、腰片、韭黃翻炒幾下,放入兌好的芡汁炒勻,加入少許香油即可。
功效 溫陽補虛、健腎。
乾貝蘆筍
配料 乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法 蘆筍去皮,切段。文蛤吐沙,洗淨,用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入乾貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可。
功效 補血養陰、滋補肝腎。
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