春季養肝正當時 多吃這9種食物可養肝

現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了吃飯的時候總是糾結，到底該吃什麼，在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的，一天吃一種也吃遍了，這個時候建議你自己做，下班後自己做一些飯菜，就算不是什麼太好的菜，但是如果是自己做的就一定會感覺到好吃，因爲那是生活的體驗，你會很享受的，相信我，言歸正傳，接下來看正文吧。

轉眼間春季已經到來不久了，很多人都已經做好養生的工作了。那麼你知道嗎?

春季養肝吃什麼食物好

1、菠菜

菠菜是春季最宜用來養肝的應時蔬菜，具有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療亦有良效，對春季裏因爲肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

2、西蘭花

西蘭花有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸後涼拌是非常值得推薦的做法。

3、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質和多種維生素等營養物質，是“中藥四寶”之一。具有養肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的同時還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不宜食用。

4、西紅柿

西紅柿有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。

5、番茄

保肝果，是番茄的另一個名字。衆所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

6、橘子

在中醫裏，認爲橘子有祛風邪，止癔病的作用。橘子中的維生素C和E對於肝細胞的維護、便祕的預防、肝硬化患者免疫的增強有着一定的功效，特別對解毒、健胃和強脾是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，可起到明目的功效。

7、香蕉

香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，有促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟的功效。香蕉還能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。

8、檸檬

檸檬具有疏肝、解鬱，促進毒素排泄的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要適當吃些酸性食物，增加肝氣的升發。經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養肝護肝的功效，但由於檸檬酸性大，胃酸多的人應適量且慎食爲宜。

9、梨

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素及碳水化合物，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用。中老年人和維生素缺乏的人應該多吃梨。它軟化血管的同時還能促使血液將更多的鈣質送到骨骼，多吃梨可以使貧血的人臉色紅潤。此外，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。

再給大家介紹幾道食譜

芹菜炒豬肝

芹菜的平肝降壓作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

紅燒帶魚

帶魚是海洋魚類中營養價值極高的一種，不僅具有補益五臟的功效，還有潤澤肌膚、養髮健美等功效，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用，是深受大家喜歡的海洋魚類。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。

酸辣海帶絲

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。夏日氣溫炎熱，影響人的食慾，涼拌菜會成爲餐桌的主打菜。涼拌海帶絲是夏天的一大選擇，加入了辣椒，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力是夏日餐桌的一道養生小拌菜。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

順應四季養生是每個人都因遵循最基本最健康的養生原則。中醫認爲“春應肝而養生”，春，屬木，其氣溫，與人體肝氣相應，宜疏肝。菠菜，韭菜，芹菜，萵筍等綠色蔬菜爲春季時令菜，富含鐵等多種礦物質和胡蘿蔔素，多吃有益養肝補血，排毒解毒。春天常吃這些食物，幫你輕鬆補肝養肝。