蔬菜有時也會“毒”變 食用需警惕
本文已影響3.75K人
本文已影響3.75K人
蔬菜有營養我們都知道,但是有時候看似有營養的蔬菜也會毒殺你的健康。
1、無根豆芽
有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質,而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
因此,這種無根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高,並且由於儲存時間過久,易使瓜肉發生無氧醇解,並使瓜質改變,食用後不利於健康。
3、腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。
因此,選購生薑時,要選新鮮、外形完整、無黴變和無腐爛變質的大塊鮮姜。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質——聚集素,能使血液凝固,是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特別高,人若食後往往會中毒,發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。
因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透纔可食用。
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。
因此,只有選購幹木耳,水發後再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質,若食用,將發生中毒。中毒症狀爲噁心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。
因此,新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質,食用後可出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。如果生吃,危害更大。(完)
蔬菜也能當藥?五種“藥用”蔬菜分享
男性也需警惕更年期綜合徵
蔬菜的十大錯誤吃法 警惕有毒或營養丟失
阿膠雖養顏 服用需警惕
腐爛的生薑有毒 警惕6大有毒食材
男性也會得乳腺癌 出現這幾種症狀需警惕
微波爐使用不當會致癌 需高度警惕
怎麼警惕食物中毒?
夜間進食會肥胖嗎 喝果汁能減肥嗎對食物的渴望是因爲你需要所有蔬菜都有助減肥
警惕五道家常菜,有毒!
男孩誤食減肥藥中毒 警惕食用減肥藥
涼拌菜健康吃 警惕中毒風險
蔬菜也有很好的降血糖作用 推薦20種降血糖的蔬菜
警惕!孕婦孕期不能吃的七種蔬菜
家長需警惕 玩具太吵會讓寶寶變笨
7種食物食用方法不當就是毒藥 警惕(圖)
排毒解毒的蔬菜有哪些
警惕!3種食物會讓血糖變高
注意!誤食這些蔬菜可能會中毒
天生有毒的蔬菜吃的時候要小心
中藥抗癌也要警惕中毒
6種蔬菜當涼拌菜會中毒
炒菜時如何使蔬菜不變色
有毒蔬菜 這蔬菜竟成毒物千萬別吃
薏仁有什麼食用禁忌 這幾類人要警惕
細菌性食物中毒風險升至最高需警惕
男人也要排毒?男人吃這蔬菜能排毒
男人也會內分泌失調 5大症狀需警惕
警惕!佝僂病患者不宜食用菠菜
哪些蔬果皮食用會中毒
警惕!經常熬夜會變傻
蔬菜要怎樣吃纔會有排毒功效?
綠色蔬菜也補鈣 四款蔬菜補鈣食譜