美研究稱有機牛奶比傳統牛奶更健康
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
近日,美國華盛頓州立大學的研究人員經過了18個月對數百份牛奶樣本進行測試後得出結論:有機牛奶與傳統牛奶相比,含有更豐富的健康脂肪酸。
據瞭解,牛奶中的Omega-3脂肪酸是一種對人體健康十分有益的物質,但研究人員在檢測了近400份牛奶樣本後發現,傳統牛奶中所含的Omega-3脂肪酸比率要低於有機牛奶。
華盛頓州立大學的報告稱,傳統牛奶中omega-6與omega-3脂肪酸的比率平均爲5.8,而有機牛奶中omega-6/omega-3的比值是2.3,有機牛奶中omega-3脂肪酸的含量爲傳統牛奶的兩倍多。報告還指出,有機牛奶中的“omega-6/omega-3”比率更加理想,這可能要歸功於有機奶牛場更完善的草地與牧草飼育方式。
研究的主要作者查理斯·本布魯克表示,他們對研究所發現的兩種牛奶的營養質量的對比感到十分驚訝。
據研究人員介紹,較高的omega-6/omega-3比率會引發一系列的健康問題,包括心血管疾病、癌症、嚴重炎症以及自身免疫疾病。
2.3比1的omega-6/omega-3比率是一個理想值,對心臟健康有益,但傳統的西方飲食omega-6/omega-3比率高達15比1。
研究人員先假定成年女性飲食中的omega-6/omega-3比率爲11.3比1,接着以3種干預策略試着將這個比值下降到2.3。
他們發現比率需要降低的9.0大部分可以通過將個體三餐中的傳統乳製品調整爲有機全脂乳製品來實現。
該研究小組還對比了乳製品中的脂肪酸與魚類所含的脂肪酸情況。
研究的共同作者唐納德·戴維斯表示,全脂牛奶產品當中能提供的omega-3脂肪酸和亞麻酸要比魚類要多得多。
戴維斯、本布魯克及其小組的研究已經發布在了《公共科學圖書館·綜合》期刊上。(實習編譯:陳鷺榕 審校:邱天華)
牛奶能美白嗎 牛奶祛斑美白的方法
牛奶和酸奶哪個更加健康?牛奶和酸奶哪個更好?
有機奶更有營養嗎 有機奶比普通奶更健康嗎
牛奶的混搭吃法 營養美味又健康
羊奶粉比牛奶粉好嗎
牛奶+豆腐減肥更有效
研究發現:多喝牛奶可預防老年癡呆症
牛奶雞蛋更搭?這些食物一起才最健康
孕前喝牛奶對夫妻健康有好處
羊奶粉和牛奶粉 究竟哪個好
喝牛奶最健康的方法推薦 牛奶是否越濃越好
健康喝牛奶 八大錯誤迷思!
全脂牛奶脫脂牛奶的區別 選擇適合自己健康的最好
警惕十種方法喝牛奶有損健康
健康營養的牛奶新喝法
什麼時間喝牛奶最健康?
純牛奶是脫脂牛奶嗎 純牛奶與脫脂牛奶有哪些不同
夏季健康喝牛奶的小常識
熬夜喝牛奶好嗎 適量有助健康
減肥應不應該喝牛奶 喝牛奶的健康減肥法
牛奶10種最健康的喝法
美研究稱結婚有益心臟健康
五大蔬果竟比牛奶更能補鈣
喝牛奶美白嗎?最健康的飲料有哪些
研究發現貌美者更健康
牛奶種類那麼多 給孩子喝哪種更健康
牛奶什麼時候喝 牛奶這樣喝纔是健康養生
牛奶有白色血液的稱號 牛奶和豆漿的區別
喝牛奶的好處 這樣喝牛奶有害健康
每天喝牛奶有什麼好處 什麼時候喝牛奶更好
純牛奶酸牛奶知多少 酸牛奶跟純牛奶合適的飲用時間
【圖】煮牛奶的正確方法 牛奶怎麼煮才最健康營養
健康喝牛奶 我們需要拒絕這五種與牛奶有衝突的食物