上班族杜絕4種早餐 營養早餐搭配原則
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雖然很多職場MM爲了減肥美體,都有不吃早餐的習慣,但不得不指出的是,早餐對於每個人都很重要,早餐爲人體提供一天當中最重要的營養,所以必須要吃。但是不是每種早餐都適合上班族吃呢?當然不是。有些早餐如果食用不當,對身體的傷害就很大。
上班要杜絕4種早餐
1、過於冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環纔會正常,氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的。
2、太辣的食物
同樣的原因,早晨的腸胃要儘量避免受刺激,過於辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對是早餐的大忌。
3、未經加熱的剩飯菜
經常看到有些MM爲了趕時間,早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經過一個夜晚的存放,會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生,很容易“病從口入”。
4、熟食滷菜當早餐
這顯然和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱後食用,同樣是因爲預防病菌的滋生。另外,儘可能食用自己親手烹製的熟食,因爲在菜市場裏的買回來的即便口味很不錯,但卻難保時間是否新鮮。
營養早餐搭配原則
基本要求:主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。
健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養物質。安排早餐時,你可以根據營養元素的不同屬性合理搭配。
早餐中的4種營養成分及作用
五穀類:如麪包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麪製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素B及植物性蛋白質,主要供給熱量。
蔬菜瓜果類:如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質,能增強身體抵抗力,防止便祕。
肉類及蛋類:如火腿、醃肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等,能維持體內新陳代謝,提供人體生長及細胞修復所需物質。
奶類及鈣類:鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2,能保持骨骼及牙齒健康。
早餐宜選擇的食物:
富含優質蛋白質的食物:雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物:果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食:麪包、饅頭、花捲等。
富含水分的液體食物:米粥、牛奶、豆漿、果汁等。 開胃、增加食慾的食物:果汁、番茄汁、醬菜等。
早餐正確就餐時間
起牀20至30分鐘再吃早餐最合適
早餐吃得太早,會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以,在7點左右起牀後,隔20~30分鐘再吃早餐最合適,因爲這時人的食慾最旺盛。另外,營養專家指出,早餐與中餐以間隔4至5小時左右爲好,因此早餐的就餐時間在7至8點之間最好。如果早餐吃得過早,那麼應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。
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