冬季涮火鍋怎麼吃不發胖
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冬季最喜歡吃的美食就是涮火鍋,一家人圍坐在一起,一個火鍋足以讓家人們感覺溫暖的同時感覺到家的的溫馨,也可以三五知己圍坐在一起品嚐着地道的火鍋暢談這友誼,總之,火鍋已經成爲人們冬天常吃的美食,因爲,它不僅可以給冬天帶來溫暖,還可以品嚐美味的各種佳餚,現在發現幾乎所有的食品都是可以以涮火鍋這種形式來吃的,無論山珍也好,無論野味也罷,只要是想進口的食物放在火鍋裏涮一下,好像就很美味。
火鍋好吃,毋庸置疑,但是,人們也很擔心,這樣吃下去,會發胖的,冬天本來食慾就要好一些,再整天吃這些大魚大肉,怎麼可能不長肉?於是,有些女性有點懼怕吃火鍋,原因是怕自己長胖,那麼有沒有什麼好辦法可以讓我們既可以盡情的吃火鍋,又不至於長胖呢?接下來給大家一些祕訣。
1、首先選對吃的順序。通常吃火鍋,都是先將肉類的食物先下鍋,等到將肉類吃的差不多了,纔開始吃蔬菜,這樣的結果導致了攝入了大量的動物脂肪,而蔬菜相對較少,如果想不長胖,請先吃蔬菜再吃肉類,這樣前面的蔬菜不僅可以飽腹,而且也很有營養,等到吃肉的時候就可以少吃了。而且,如果選擇肉類也最好選擇那些低熱量的肉類,最好來點魚蝦、瘦肉片、鴨血等。如果一定要吃,也最好選擇瘦一點的牛羊肉片。
2、多放點白蓮。這個可以在火鍋的底料中就放進去,因爲白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。在火鍋內適當加入白蓮,達到葷素結合有助於均衡營養,更有益健康,加入的白蓮最好是完整的,不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清心瀉火的作用。有助於健康減肥。
3、注意放些豆腐。豆腐不僅美味而且有營養,放在火鍋裏更是別有一番滋味,特別的好吃,而且因爲豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充蛋白質和多種微量元素的攝入,還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、調味料清淡。吃火鍋是一定要用到調味料的,但是沙茶醬、辣椒醬儘量少選,因爲這些調料對於腸胃刺激大,可以選擇使用醬油、麻油等較清淡的佐料,這樣可避免對腸胃的刺激,而且也可以減少吃過以後上火的情況。
5、在底料裏放點生薑。姜是不能少的,因爲生薑能調味、抗寒,生薑最好帶皮放進火鍋。因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。而且,火鍋防生薑味道也會更鮮美。
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