寒冬吃這三種藥膳讓你身體暖洋洋
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
冬天人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬令進補能使營養物質轉化的能量儲存於體內,從而扶正固本,增強抵抗力。在冬季,你是否手腳冰涼,冷的直打哆嗦,不妨試下三種藥膳進補,讓你的身體暖和起來。
一、枸杞百合黃芪雞湯
製作方法:選用老母雞或烏雞500克,枸杞15-20克,百合30克,黃芪10-20克。雞肉洗淨,大火煮開後撈出清除血污,放入高壓鍋或燉鍋中,加入調料及枸杞、百合、黃芪,燉爛即可。
功能主治:肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等,中醫認爲肌肉可以溫中益氣,補精添髓。枸杞有溫和的補腎作用,百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。製作這道藥膳時還可加入少許黨蔘,也有補氣功效。
食用指導:老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳,她們的卵巢功能逐漸衰竭,體內雌激素分泌少,而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱,疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是,有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用,雞肉中的雌激素會刺激並加重病情。另外,容易上火的人也要儘量少吃。
二、當歸生薑羊肉湯
製作方法:羊肉500克,當歸20克(至少20克纔有效果,最多40-50克),生薑30克,加黃酒、調料適量,燉煮1-2小時直至羊肉熟爛。可在燉煮前將羊肉放入開水中燙一下,除去血水。
功能主治:此方是醫聖張仲景用於治療虛寒腹痛的,流傳至今。羊肉肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等,性味甘溫,可治虛勞贏瘦、產後虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當歸補血調經,活血行滯,能增強羊肉補虛溫肝之力。生薑溫補肝血,散寒調經,技能闢除羊肉之羶味,又能協助羊肉散寒暖胃。
食用指導:此湯特別適合氣血不足的女性,可用於婦女因宮寒引起的月經不調、月經推遲、血虛經少、閉經痛經、經期頭痛、小腹及腰骶部發涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是,平素身體壯實、精力充沛、大便乾結、經常長痘的人容易上火,不宜多用,小孩也儘量少吃。
三、肉蓯蓉杜仲續斷燉牛肉
製作方法:牛肉500克,肉蓯蓉20克,杜仲、續斷各10克。牛肉洗淨控去血水,放入開水中煮透撈出,重換一鍋水燉煮,撇去浮沫,加入各種調料和藥材,溫火慢慢燉爛即可。
功能主治:牛肉味道鮮美,蛋白質含量高,脂肪含量低,是秋冬補益佳品。《本草綱目》記載,牛肉能“安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除溼氣”;肉蓯蓉溫腎助陽,有通便作用,非常適合便祕的老年人;杜仲續斷益腎,強腰健骨。
食用指導:此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗的人及處於疾病恢復期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。
這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質和脂肪,有些人並不適合吃。
五類人不宜吃
1、患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌。
2、有膽囊炎、膽結石的人吃了可能引起疾病發作。
3、高血壓、高血脂患者吃多了可能導致血壓血壓、膽固醇升高,引起動脈硬化等。
4、腎功能不全患者不能及時排出蛋白質分解產物,吃多了會加重病情。
冬季進補註意事項
冬令進補是一種針對虛證的治療方法,即補充人體不足。按照“虛者補之,寒者溫之”的原則,要視機體的陰陽盛衰而有的放矢,不可盲目進補,最好請有經驗的中醫師指導。凡有感冒發熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病症,都應暫停服用任何滋補品,待病癒後再進補。
一、因地而異
進補時,除了考慮個人的體質差別,還要考慮你生活的地域。這點也很關鍵。比如,冬季的西北、東北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之味,如羊肉、鹿肉等,補品中如人蔘酒、蔘茸酒等,強壯補身,禦寒助陽確有作用。
而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較北方地區要溫和的多,進補宜清淡甘溫之味,如雞、鴨、鵝等。長江以南地區的人們如果多食羊肉、鹿肉等容易燥熱動火,出現咽痛、口瘡、鼻出血等症狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶,也是少用爲佳,應以生津之品,如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬爲宜。
二、因季而異
根據中醫養生學的觀點,春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。冬季天寒,寒邪易傷腎陽,宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外,可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時候,如果搭配上當歸、黃芪,既補氣又補血,對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。
三、藥酒要慎用
近幾年,各種名目的藥酒在補品市場十分受熱捧,也令很多本身就願意喝點小酒的老年朋友趨之若鶩。其實,藥浸泡在酒裏,雖然能把藥品某些有效成分浸出,但每次飲進藥酒中的有效成分還是有限的,如果藥酒飲入過量,酒精的危害要遠比藥效大得多。服用藥酒要考慮自身情況,切不可過量。如陰虛發熱者應慎用,而患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性腎炎等患者須禁用。
四、不能以藥代食
正所謂藥食同源,許多食物也是很好的滋補品,並且方便實惠,還不用擔心有任何副作用。但在明確食補與藥補差異的同時,還必須根據個人體質情況適當進補,如老人腎虛,可多吃些補腎抗老的食品,如核桃肉、栗子、豬腎、甲魚等;爲了防止神經衰弱、推遲大腦老化,可多吃些補腦利眠之食品,如豬腦、百合、大棗等;高血壓、冠心病等慢性病患者應該多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等;防止視力退化應多吃胡蘿蔔、豬肝、甜瓜等。
五、因症而異
好多人對照着補品功能和自己的病症進補,認爲這樣一定不會差了。其實,這樣也不科學。進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有不同補法。俗話說:藥證相符,大黃也補;藥不對證,蔘茸也毒。另外,人的體質有寒熱區別,食物也有溫涼不同,進補的要領是“寒者熱之”或“熱者寒之”。補錯了對身體有害無利。
比如,同是補氣,人蔘和進補西洋參作用卻完全不同。人蔘性溫,適用於陽氣虛弱的“寒證”,凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均不宜服用人蔘。而西洋參藥性屬涼性,一般用於熱證。適宜有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛,咽乾、乾咳等肺陰虛和午後潮熱、久咳等陰虛者。
體寒怎麼調理 如何讓身體暖起來
冬季養生這麼吃 9種食物防寒又保暖
女人秋冬最怕冷 10種暖身食物助你抗寒
冬季止咳藥膳食譜 吃這幾種藥膳比吃藥還管用
冬天吃什麼補腎 這些藥膳幫你踢走腎虛
五款藥膳讓你越吃越年輕
洋蔥燉肉能消膩-健康吃洋蔥的三種烹飪方式
月經不調易致不孕 三款藥膳幫你調理身體
寒冬讓日式拉麪溫暖你的心
常吃這三種綠葉菜還你健康身體
冬日暖“洋”!楊洋學院風大片 側顏輪廓英俊帥氣
體寒的人吃什麼 推薦這三種
經常痛經就吃這三款藥膳
洋絲瓜的禁忌有哪些 身體較爲虛弱或偏寒的人不宜吃
三款冬季護脣藥膳 防止嘴脣乾燥脫皮
宮寒吃什麼食物好 吃這8種食物能暖身
倒春寒吃12種調味料禦寒暖身
手腳冰涼吃什麼好 六款藥膳來暖身
體寒的女人不要吃這三種食物
冬天吃什麼好 6種蔬菜讓你健康過寒冬
冬季嗓子疼怎麼辦 吃這4種藥膳好得快
三種藥膳吃完後讓身體變的暖暖的
時尚新款禦寒冬靴 讓你暖暖出街
冬季如何保暖禦寒 推薦你吃5種食物
立冬吃什麼暖身禦寒 讓人暖身禦寒的食物
不做宮寒女 中醫師推薦暖宮藥膳
冬季如何保暖 讓身體暖起來的辦法在這裏
假日暖洋洋老嚴和暖暖在一起了嗎 暖暖媽能接受這女婿嗎
假日暖洋洋哪年拍的 假日暖洋洋是新劇還是積壓劇
冬季吃九種食物暖胃又防寒
中醫藥膳進補要適當 亂吃藥膳會損傷身體健康
體寒自測 女性體寒吃什麼暖身又減肥
洋姜不止一種吃法 教你怎麼醃製洋姜