65歲以上的老人要如何吃得健康
本文已影響2W人
本文已影響2W人
65歲以上的老年人,其營養要求和成年人基本相同,但由於生理、心理以及免疫機能上的變化而有其特殊性,因此,飲食上也應順其改變。營養專家建議的健康飲食原則,可作爲安排老年人飲食內容的參考。
飢飽適度
老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少,對飢飽的調控能力較差,往往飢餓時會發生低血糖,過飽時會增加心臟負擔。尤其是淨素食老人,由於進食的全是植物性食物,耐飢性較差,因此應少食多餐,按時進食。
一般每日至少進食三餐,最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種鹹甜粥、鬆軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間爲4至6小時,副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低,體力活動較少,以每餐八九分飽爲度,七成飽爲佳。
蛋白質宜精
黃豆的蛋白質含量高、質量好。魚肉的纖維短,含脂肪少,肉質鮮嫩,其蛋白質消化率高達87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質的理想食物。老年人每天需要4份蛋白質,不過肉類的攝取必須限量,所以一部分蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食裏,正餐要包含一份蛋白質食品(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等),尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者,更要從豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質。
脂肪宜少
老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當的比例,一般以1.25∶1爲宜,因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽,不宜多吃肥肉及豬油、牛油。
儘量攝取高纖維的食物
芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物,都含有豐富的纖維,每天都應攝取(但不要太油膩)。纖維對油脂有一定的吸附作用,如有纖維在肚子裏,吃進去的油脂就容易被纖維吸住,隨排泄物一起出來。
老人如何洗頭最健康
老人如何保障牙齒健康
老人的心理要如何保健
老人如何保護牙齒健康
老人健康飲食要怎麼吃
夏季老人如何健康穿衣
30歲男性要如何調理亞健康
如何把晚餐吃得又香又健康
女性如何健康保養身體 做個懂得愛自己的人
教你如何把泡麪吃得健康
如何科學減肥方法 如何健康運動減肥健康減肥的最好方法如何健康減肥最好方法最有效的科學減肥
老人可以吃辣椒嗎 這樣吃辣椒健康不上火
1.4億65歲以上老人與多病共存 老年人慢性病日常注意事項
上班族帶飯族準媽媽 如何吃得健康又營養
吃得健康的方法 如何吃得健康
30歲男人如何進行健康檢查
上班族如何吃午餐是最健康的
老人患肺氣腫要如何運動才健康
晚餐要如何吃纔會健康
老年人如何健康飲食
上班族要如何預防亞健康
男人如何健康吃夜宵
我國60歲以上老人僅43%身體健康 青壯年普遍“未老先衰”
上班族男人養生要點 如何健康飲食
上班族的亞健康要如何調理
夏季如何健康吃肉不上火
老年人如何素食更健康
如何健康飲食?健康飲食方法要學會
端午節吃什麼好 如何吃得更健康
如何消除亞健康?如何治療亞健康
八位世界紀錄老人的健康心得 如何才能長壽
老年人該如何健康減肥
乘飛機旅行時如何吃得健康