老人想補鈣 4種佳品不可少
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老年人缺鈣,就容易出現骨質疏鬆,這樣對他們晚年的生活以及健康,都會產生不利影響。所以老年人應該注重補鈣工作。那麼,老年人補鈣應該吃哪些食物呢?健康飲食專家爲老年朋友,推薦了以下幾種補鈣佳品。
老人補鈣食物
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫院專家在此提醒您:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補鈣誤區
1.不要盲目聽信補鈣保健品的誇大宣傳
隨着中老年人對鈣製品的需求越來越大,市場上的補鈣保健品有越來越多,一些市場上的鈣製品承諾吸收快,會使人誤認爲人體對鈣製品的吸收是一個簡單的過程,其實不然,實際上鈣進入人體在變成骨質的組成成分是很複雜的,人體對鈣的吸收率只在30%左右,所以一些產品說可以吸收到90%以上,是誇大了鈣的吸收作用。
2.認爲年紀大了就該補鈣
正確的判斷自己的身體缺不缺鈣應該是正規醫院進行檢查,而不是盲目的覺得自己年紀大了,就該進行補鈣,或者有些人去藥店、商場等地方,用簡單的儀器來測試橈骨、手臂、恥骨的密度,來判斷是否缺鈣,這是不精確的。
3.補鈣並非越多越好
有些中老年人認爲自己缺鈣就應該大量的補鈣,但是專家表示,鈣的含量超過200毫克,鈣的吸收率就會降低,所以補鈣的時候不是越多越好,要看自己身體水平的實際吸收率。
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