患有心血管病的老人飲食健康指南
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人的健康有四大基石,即合理膳食,適量運動,戒菸限酒,心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心,合理烹飪是前提,健康飲食行爲是保證。
專家指出,要預防心血管病發作,最好計劃好食譜。其中,膳食纖維往往是最容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便祕等腸道疾病;豆類可以幫助我們的身體補充雌激素。此外,還要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉類食品要儘量少吃豬肉等紅肉,多吃雞肉、魚肉等白肉。
在飲食上,心血管病人還要堅持“紅黃綠白黑”的原則,紅色的如西紅柿還對老年男性的前列腺健康有好處,紅辣椒不但可以提味還可以穩定人的情緒,還有紅蘿蔔;黃色的如胡蘿蔔、玉米、南瓜;綠色的除了綠色蔬菜還有綠茶,綠茶對降血脂、降血黏度、改善心腦血管供血和預防癌症方面都有明顯的益處;白色的如燕麥片、燕麥粉,保健作用最爲理想,有恆定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳,具有明確的抗血小板聚集、抗血液凝固,降膽固醇的作用。
此外,宋艾指出,吸菸與心血管病的關係是難以否認的。每天可少量飲酒,但不可酗酒。
專家還建議,一些好的烹飪習慣對飲食健康很重要。
另外,比起味精來,雞精不見得就更安全健康,因爲二者的成分基本是一樣的,二者都該少吃。另外,心血管病人吃飯要細嚼慢嚥,但也要注意控制時間。
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