老人飲食:常吃海帶的好處
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海帶,又稱海草、昆布。海帶纖維少、肉質厚、味道鮮美,營養特別豐富,它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋白質、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營養成分。
食療藥效
海帶中所含的多糖類物質,具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便,並使機體強壯有力,是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
海帶具有抗癌、預防白血病和骨疼痛的作用。
海帶富含鈣、碘物質,能促進骨骼、牙齒的生長,預防骨質疏鬆,是兒童、孕婦和老年人的營養保健食品。
海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解,並藉助於碘化物在人體組織和血液中形成的電解質滲透,使其病毒和炎症滲透物被吸收或排出。
海帶由於硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用,可降低膽固醇,防止動脈硬化、降血壓,預防並治療多種心血管疾病。
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