海帶的營養 男人常吃海帶好嗎
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海帶是水產品之一,海帶的營養價值很高,那麼男人吃海帶好嗎?
海帶的營養價值
海帶是海岸植物中個體較大,質柔味美,營養價值和經濟價值較高的一種海藻。不僅含碘量高達0.2-0.4%,可做爲藥用,而且是優良的海產蔬菜。每百克海帶幹品中含有胡蘿蔔素0.57毫克;維生素B1 0.09克;維生素B20.36毫克;尼克酸1.6毫克;蛋白質8.2克;脂肪0.1克;糖57克;無機鹽12.9克;鈣2.25克;鐵0.15克;粗纖維9.8;熱量262千卡。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素,是一種經濟價值很高的工業原料,特別是所含的醣類、褐藻酸、甘露醇等。
海帶能防止甲狀腺腫大
在所有的食品中,海帶的含碘量最高,這種碘化物被人體吸收後,能使病態組織崩潰和溶解。碘化物可以防治甲狀腺腫大,抑制甲狀腺機能亢進。
海帶能促進新陳代謝
每100克幹海帶含尼克酸1.6克,比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多,比藕、胡蘿蔔高8倍。一般成年人日需尼克酸量爲17毫克,尼克酸有助於人體的新陳代謝。
海帶能降血壓
海帶澱粉硫酸酯爲多糖類物質,能有效地降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫等。浸泡海帶的水(濾淨)直接給高血壓病人口服(適量),10分鐘內血壓就能降1100多帕;1小時後降2300多帕。
海帶能補鈣
海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中,含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,海帶含氯化鈉較少。吃海帶有增鈣排鈉的作用。
海帶補血潤脾
海帶性涼,能消炎退熱,補血潤脾。海帶中含的甘露醇,對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等,均有療效。此外,對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病,也有較好的治療效果。
海帶能減少心臟脂肪
由於海帶中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用,在進食肉類食物時摻些海帶,會使脂肪在人體內的蓄積趨於皮下和肌肉組織,減少在心臟、血管和腸膜上積存,有效地預防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多等症。
海帶能預防白血病抗癌
海帶中的褐藻酸鈉鹽,有預防白血病與骨痛病的作用,對動脈出血症也有止血效能;海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效。
【溫馨提示】不宜多吃海帶的人羣
海帶性寒,脾胃虛弱的人不宜多吃。患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。另外,吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
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