糙米和大米的區別,糙米再加工後成大米(大米更好吃)
本文已影響1.37W人
本文已影響1.37W人
糙米是什麼,相信很多人都知道,它是稻穀脫去稻殼後完好的稻米籽粒,再加工後就成爲我們常吃的大米。生活中,糙米和大米都可以吃,那糙米和大米的區別到底有哪些呢?有疑惑的朋友不妨往下看。
1、外觀不同
如果只看外觀,那糙米和大米的區別是很明顯的,糙米爲棕色,大米爲乳白色。糙米只是稻穀脫殼後獲得的全穀粒米,顏色爲棕色;大米是稻穀的外殼、果皮等脫去得到的胚乳部分,顏色爲乳白色。
2、加工不同
【糙米】糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。
【大米】大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品,由胚乳組成。
3、口感不同
現代食品,加工越精細,口感越好,所以糙米和大米的區別還體現在口感上。其中糙米煮起來比較費時,吃起來比較粗,口感不怎麼好;大米很容易煮,吃起來比較柔軟,口感很好。
4、營養價值不同
雖然糙米經過加工後能成爲好吃的大米,但相應的,加工越仔細的大米往往營養價值會越少,大米在加工過程中會散失一部分的營養價值;而與大米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留,比大米的營養價值高的多。
小結:關於糙米和大米的區別,看完全文,大家知道了吧,它們有四個不同,一是外觀上,糙米棕色,大米乳白色;二是加工不同,糙米再加工後才能成爲大米;三是口感不同,大米要好吃很多;四是營養價值不同,糙米營養價值更好,對此大家可以看看糙米的十大功效與作用。
吃糙米飯能減肥嗎:5種糙米減肥食譜吃出瘦子
薏米紅豆粥能加大米嗎
養生米飯的吃法 好色的米飯更加健康哦
糙米和大米的區別 糙米要泡多久才能煮飯
吃大米好嗎 男人吃大米的好處
玉米麪用開水燙的目的,麪食更鬆軟/口感更香(玉米麪易成形)
老玉米和嫩玉米怎麼辨別?教你挑出好玉米
孝感米酒的吃法:米酒湯圓(米酒用糯米制作)
五穀糙米粥的做法大全
怎麼挑選大米?好大米的特點
糙米的功效與作用 口感不佳但能有白米無法相比的療效
大米的營養吃法 如何挑選優質大米
玉米渣的禁忌,玉米渣長黴變質後不能吃(容易致人腹瀉)
玉米和豆漿可以一起吃嗎,一起吃更營養(玉米田螺同吃會中毒)
糙米的做法大全 糙米的家常做法圖 糙米怎麼做好吃又簡單
十米臺和三米板的區別 這些區別你都知道嗎
發現世界上最大的蛇,四川大蛇50米(福州驚現97米大蛇)
糙米的營養價值及好處 多吃糙米身體纔會棒
糙米和大米的區別 關於糙米和大米的區別介紹
糙米減肥食譜 5種吃法身材更纖細
讓米飯更營養好吃的方法-加點鹽米飯更香
甲龍:長達6.5米寬達1.5米高達1.7米(相當龐大的恐龍)
大米怎麼做好吃?大米的做法大全