大米和糯米的區別 外觀沒太大區別但口感不同
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大米和糯米在生活中都是比較常見的食品,而且它們的外觀基本上是沒有什麼區別的,所以很多人都分不清大米和糯米。大米和糯米最大的區別就在於它們吃起來的口感不同,用糯米煮的飯會比較甜,而且比較粘稠,而大米則相反,因此很多人都非常喜歡吃糯米。
一、外觀不同之前瞭解了大米和糙米的區別,現在瞭解下大米和糯米,大米和糯米雖然外觀上都差不多,但是隻要仔細的觀察就會發現有所區別。糯米和大米都是橢圓形,但是糯米比較細長,而大米比較圓胖。從顏色上看,糯米的色澤大多都是趨於乳白色或者是辣白色。而大米則主要是以透明半透明的色澤爲主,而且還有一定的光澤。
二、吃法不同大米和糯米吃法上也有很大的不同。大米在日常生活中基本上是被人當做主食,天天都會食用。而糯米則主要是被做成小吃,或者是煮粥食用,雖然大米可以煮粥食用,但是用大米煮出來的粥,它的粘稠性不會非常強。
三、熱量不同雖然大米和糯米都有着極其豐富的營養價值,但是它們在熱量上也有一定的差差距。據科學家研究表明,大米的熱量要比糯米的熱量高一些,所以食用大米可以更好的爲身體提供能量,這也就是爲什麼大米是主食之一,而糯米不是的原因。
四、如何選購大米和糯米在選購大米和糯米的時候一定要觀察它們的顏色,如果大米和糯米的顏色不是那種晶瑩剔透的顏色最好就不要購買,其次在購買大米和糯米的時候,還要聞一下它們的味道,如果有米香味的大米和糯米就可以購買,若是沒有則不能購買,還有千萬不能購買雜質過多的大米和糯米,這樣清洗也會很麻煩。
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