咖啡豆的種類及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦
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咖啡豆的種類很多,真要一一列出是很難的,而根據口味分的話會相對容易,它分三種:酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥倫比亞等,不酸不苦的咖啡豆有藍山和巴西,不酸卻苦的咖啡豆有曼特寧、爪哇等。
一、酸性咖啡豆1、摩卡咖啡豆:最常見的咖啡豆品種,它有着悠久的歷史,原產於埃塞俄比亞地區,其外表呈青綠色,顆粒較小,這種咖啡中會帶有獨特的香氣,經過中度烘培後酸味會變柔和,深度烘焙後就會散發處濃郁的香味。
2、哥倫比亞咖啡豆:原產於南美洲西北部的哥倫比亞,製作出來的咖啡豆口感豐富紮實,有着令人愉悅的酸味,適合深度烘焙,散發出濃厚的香味。
二、不酸不苦咖啡豆1、藍山咖啡豆:牙買加地區最爲著名的咖啡豆品種,因其產於海拔1000公尺以上的藍山地區得名,製作出來的咖啡酸味、甜味、苦味十分調和,能夠最大程度的展現出咖啡原有的風味,適合中度烘焙後,做單品飲用。
2、巴西咖啡豆:巴西地區最著名的咖啡豆品種,它口感香醇,中性,酸味和苦味可藉由烘培來調配,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。
三、不酸卻苦咖啡豆1、曼特寧咖啡豆:主要產地在印度尼西亞的蘇門答臘島上,這種咖啡豆顆粒較大,口感香濃醇厚,酸度適中,甜味豐富,經過深度烘焙後,會散發出濃厚的香味。
2、爪哇咖啡豆:爪哇咖啡產於印尼爪哇島,屬於阿拉比卡種咖啡,烘焙後苦味極強而香味極清淡,無酸味。
小結:關於咖啡豆的種類及口味,看完全文,大家知道了吧,根據口味分,咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸卻苦三種,而根據種類分的話會很多,除了以上咖啡豆,還有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、聖多斯咖啡豆等。有興趣的朋友,還可以看看咖啡的好處和副作用。
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