怎麼飲食才更科學健康
本文已影響1.76W人
本文已影響1.76W人
生四季豆有毒
除了乾煸四季豆,不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知,生四季豆中含有皁甙和血球凝集素,如果烹調時加熱不徹底,豆類的毒素成分未被破壞,食用後會引起中毒。
●健康對策把全部四季豆煮熟燜透。
未燒開的豆漿不能喝
小型豆漿機現在很普遍,不少家庭都自制豆漿,認爲既衛生又健康。不過提醒您,加熱生豆漿時會產生大量泡沫,會讓人誤以爲豆漿已經煮好,其實還欠火候。食用了未煮熟的豆漿,不僅難以消化,還會誘發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
●健康對策將豆漿徹底煮開再喝。家庭自制豆漿或煮黃豆時,應在100℃的條件下,加熱約10分鐘,才能放心飲用。
鹹菜裏的亞硝酸鹽
冬季不少家庭都喜歡做醃菜或者鹹菜,這裏面也隱藏着健康的小竅門。用新鮮蔬菜做醃菜,蔬菜中的硝酸鹽在醃製過程中會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下,醃製後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加,14至20天達到高峯,此後又逐漸下降。
●健康對策食用自制醃菜,要麼吃4小時以內的,要麼就吃30天以上的,相對比較安全。
西紅柿熟了才吃
不少市民買西紅柿喜歡買通體全紅的,殊不知很多通體全紅的西紅柿都是用乙烯利催熟的。專家指出,被催熟的西紅柿和青西紅柿一樣含有龍葵鹼,人食用後可導致中毒。
●健康對策沒有成熟的西紅柿放熟了再吃。催熟西紅柿遍體通紅,手感很硬,西紅柿籽粒發育不全或呈綠色。自然成熟的西紅柿捏起來比較軟,西紅柿籽粒是土黃色的,表皮帶有少許綠色。
香蕉未完全熟透不要吃
按照中醫的說法,香蕉可以潤腸通便,不過韋永華說不是所有的香蕉都有這等奇效。因爲未成熟的香蕉含有大量鞣酸,不僅不能潤腸通便,還會影響人體對鐵的吸收,引起便祕。
●健康對策吃外皮發黑(帶有芝麻點)的香蕉。
菠蘿要用鹽水浸泡
不少非廣東籍的人都不明白,爲什麼街頭賣菠蘿的要把菠蘿泡在鹽水罐裏。其實,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,會引起口腔刺痛,並有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅等過敏現象。
●健康對策用鹽水浸泡,可使菠蘿蛋白酶失去活性,預防過敏。鮮木耳曬乾後再吃
絕大多數食物都是越新鮮越好,但木耳是個例外。其實,鮮木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質,被人體吸收後經陽光照射,會引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重者還可致皮膚壞死。
●健康對策暴曬過程會分解大部分“卟啉”,因此鮮木耳最好曬乾後再食用。
雞屁股不能吃
“再怎麼節約食材,也不能吃雞屁股。”雞屁股中含有大量的巨噬細胞,被巨噬細胞吞噬的毒物即使煮熟了也不會被破壞。長期食用雞屁股會引起胃腸道或肝臟的癌症。
●健康對策將雞屁股切除後再烹飪。
鮮黃花菜最好曬乾來吃
除了鮮木耳,還有一樣鮮你也嘗不得。鮮黃花菜中含有毒成分“秋水仙鹼”,會導致頭痛頭暈、噁心嘔吐、腹脹腹瀉,甚至體溫改變、四肢麻木。
●健康對策將新鮮黃花菜蒸熟曬乾後食用,如果想嚐嚐新鮮黃花菜的滋味,可先去掉其條柄,用開水焯過,並經過清水充分浸泡和沖洗後,才能炒制食用。
產後怎麼科學健康減肥
高血脂者怎麼飲食纔算健康呢
怎麼樣喝酸奶才更健康
怎麼才能養生 健康飲食很重要
食道癌怎麼科學飲食
夏季老人飲食要怎麼吃才健康
早餐怎麼吃才更健康
孕中期飲食要注意 科學飲食保健康
怎麼吃兔肉才更健康
更年期發胖怎麼辦 科學飲食很重要
怎麼吃草莓才更健康
怎麼吃豬肝才更健康
老年人怎麼安排飲食更健康
如何科學健身計劃 這樣鍛鍊纔會更健康迷人
飲食科學築造健康卵巢 女人必看
怎麼樣瘦身才更健康
保鮮膜怎麼用才更健康
月子期間怎麼科學健康
健康飲食 寶寶科學吃飯時間表
健康減壓 科學十方法減壓更健康
怎麼樣喝豆漿才更健康
備孕前健康飲食(如何科學備孕飲食)
健康科學的飲食
怎麼吃韭菜才更健康
每天洗頭好嗎 怎樣洗才健康科學
怎麼樣吃香椿才更健康
飲食健康少生病 一日三餐怎麼吃才健康
怎麼吃大棗才更健康
孕期怎麼喝水才更健康
怎麼洗衣服才更健康
怎麼吃雞肉才更健康
怎麼樣吃午餐才更健康
健康的飲食方法 科學的飲食方法怎麼吃