怎麼吃雞肉才更健康
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
中醫的營養學認爲,動物的營養價值不僅僅表現在蛋白質、脂肪等的含量上,更重要的是質的差別。根據動物的生活環境和習性的不同,以及人吃了這些動物的不同身體、精神反應,中醫對不同的肉給予了不同的質的差別。比方說,水生的動物比較偏寒,包括魚蝦蟹鴨子鵝等;而陸生食草的動物偏溫,如牛羊;肉食動物偏熱,如狼虎豹;而飛禽則是最熱的,當然,這個飛禽包括雞。
比方說飛禽,飛禽的心率極快,早上醒得早,喜歡叫嚷。所以,吃完飛禽的肉,人容易興奮、燥熱。所以,中醫認爲,雞性熱,入心、心包,能溫補、鼓舞心經氣血,善於治療心氣、心血不足的虛損證。但是,如果鄉親們本來不虛損,反而還有些營養過剩、精神亢奮,那再吃雞肉的話,就會有副作用,輕則更亢奮、燥熱,重則出現流鼻血、咽痛、發熱、早醒等症狀。
吃雞肉最講究的吃法:
鑑於雞的這種特性,歷來,坐月子的女人調補的首選就是燉雞湯。這樣,不僅有助於緩解女人在生孩子過程中流失氣血導致的體力疲乏,甚至對產後抑鬱也有很好的治療作用。而且,坐月子的女人吃的雞肉是熱性最大的小公雞,如果功效還不夠,可以加入當歸、紅花等補氣血的中藥,食療效果很好。
但是,一般情況下,鄉親們都沒有那麼虛損,所以,吃雞,應該選擇老母雞或者母雞,而且要用陰寒的食材去中和平衡雞肉的熱性。因此,國人吃雞最講究的吃法是小雞燉蘑菇。
製作小貼士:1、榛蘑因爲是野生,所以根部有較多的泥沙,在清洗的時候要仔細。2、在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分儘量煸炒出來,這樣燉出的雞肉會特別香。
不適合吃雞肉的人羣:
鄉親們如若是血氣方剛的青壯年男士,那還是別吃那麼滋補的小公雞什麼的了,弄不好會吃得謝頂、流鼻血。如若鄉親們是兒童或青少年,也別吃太多的雞肉。因爲,小孩子本來就是純陽之體,好動,心率快,生長髮育也快,如若再吃雞的話,就有熱上加熱了。再加上現在的雞肉或許有某種激素,所以,弄出個早熟應該是沒什麼難度的。
老人應該怎麼吃豬肉更有益健康
天天吃雞蛋死得快 雞蛋這麼吃才健康
告訴你怎麼吃辣椒才更健康
老人冬天怎麼吃肉更健康
怎麼吃纔會更健康 如何吃出健康
怎麼樣瘦身才更健康
肉類食物有5大“罪狀” 怎麼吃肉才健康
夏季怎麼樣吃冰才更健康
肉燉太久會致癌 怎麼吃肉才健康
怎麼吃雞蛋最健康
怎麼吃肉類食物更營養健康
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康
孕期怎麼喝水才更健康
保鮮膜怎麼用才更健康
大家應該怎樣吃肉才健康
逢年過節時 聚餐怎麼吃才更健康
女人冬季養生怎麼吃才更健康?
吃雞蛋要吃蛋黃才健康
怎樣吃油才健康:食用油怎麼吃才健康
怎麼洗衣服才更健康
怎麼挑選蔬菜才更健康
怎麼樣喝酸奶才更健康
寶寶斷奶後吃肉更健康
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康
怎麼樣喝豆漿才更健康
健身怎樣吃雞肉 健身吃雞肉的好處
臘肉要怎麼做纔好吃又健康
食肉吃貨小常識 這樣選肉才更健康
自制炸雞塊的做法 雞胸肉少油更健康
風乾臘肉和煙燻臘肉哪個健康 怎麼吃臘肉更健康放心
如何吃肉才健康
男性怎麼飲食才更健康
烤肉可樂同食致骨癌 怎麼吃烤肉才健康