高血脂有哪些飲食護理原則
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那麼高血脂的飲食護理主要遵循哪些原則呢?
1、人體中的脂類大部分從食物中來,所以高脂血症的人飲食應有節制,主食之中應搭配部分粗糧,副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果爲主。少食精製食品、甜食、奶油、巧克力等。
2、海帶、紫菜、木耳、金針、香菇、大蒜、洋蔥等食物有利於降低血脂和防治動脈粥樣硬化,可以常吃。飲牛奶宜去奶油,不加糖。蛋類原則上每日不超過1只,烹調時避免油炒、油煎。
3、烹調食物用素油,少吃油煎食物。少吃花生,因其中含油甚多,但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。
4、膽固醇過高者應少食蛋黃、肉類(特別是肥肉)、動物內臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚子、腦等含膽固醇量高的食物。甘油三酯過高者要忌糖、忌甜食,並應限制總食量。
高血脂的飲食護理需遵循以上四個方面,它是影響老年朋友晚年生活的又一疾病之一,需嚴格遵守。
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