秋季早上喝粥的好處
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立秋之日涼風至。立秋代表着秋季正式來臨了,白天氣溫仍高,但晝夜溫差加大,一熱一涼易傷陰暑。立秋時節,經過整個夏季的消耗,調補一下身體顯得非常必要,此時人體的抵抗力正處於最弱的時候,因而多進食一些能增強人體免疫力的食物,是立秋飲食養生的重點。
秋季的養生應以潤燥益氣爲主,以健脾補肝清肺爲要旨。
甘愛萍說,秋季的飲食既要考慮營養滋補,又要選擇一些容易消化吸收的食物,應遵循少辛增酸的原則,可以多喝一些粥進補。此時絕不能把大量的補藥,如人蔘、鹿茸等拿來突擊進補,要少食用一些辛辣的食物。應多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜,如可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿蔔、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆製品等熬粥,選擇一些耐嚼、富含纖維的食物,這對於預防秋季最容易出現的口鼻乾燥、皮膚粗糙、便祕等,有教好的預防作用。
立秋後特別適合早上喝粥。初秋,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,若早上能食用一些溫食,特別是熱的藥粥,對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。甘愛萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、花生粥等。
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