入秋吃什麼好 秋季早餐喝粥可防燥
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入秋以後,空氣溼度降低,容易讓人產生燥氣,不僅身體會出現口乾舌燥、聲音嘶啞、乾咳少痰等現象,連皮膚也會幹燥到脫皮,偶爾還會出現粗糙幹癢的症狀。你是不是也有這些煩惱呢?如何應對秋燥擾人?小編爲你推薦十三款藥膳。
立秋後早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
夏秋交替之季,會有脾胃功能減弱的現象,特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食,立秋後早晨喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。
同時,感冒時也建議多喝熱粥,因爲喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治癒。同時,大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
秋季飲食,清淡爲主
秋燥不僅使人感覺不舒服,還會誘發感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據“燥則潤之”的原則,秋天飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴爲重。
預防秋燥應以清淡飲食爲主,少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品,多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物,並適當運動,以促進血液循環。
防秋燥,除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外,還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。
秋季易燥,飲食上應該多加註意,下面十三款藥膳就可以幫你擺脫秋燥煩惱。#p#副標題#e#
【粥品】潤肺養陰
◇冬瓜仁薏米粥
用料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。
製法:先將冬瓜仁洗淨,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮爲稀粥。
功效:健脾、化痰。
小貼士:薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用於肺熱咳嗽。
◇核桃仁粥
用料:核桃仁30克,粳米50克。
製法:粳米先煮成稀粥,核桃仁去皮搗爛,加入粥中,再用文火煮至粥稠,每日食用1~2次。
功效:補腎益肺,潤腸通便。用於老年肺虛氣喘、秋燥便祕等。
小貼士:脾胃虛寒、大便溏瀉者不可服食。核桃仁性溫,味甘,能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節,對心臟有益的食物中,核桃排在首位。一天吃3個核桃,患心臟病的危險性減少約10%。#p#副標題#e#
◇黑芝麻粥
用料:黑芝麻6克,大米50克,蜂蜜少許。
製法:先將黑芝麻用食品加工機攪碎,放入鍋內炒熟備用。把洗淨的大米放入鍋內,加水適量煮粥,熬至八成熟,加入黑芝麻、蜂蜜,攪勻即可。
功效:補益五臟,潤腸通便。適用於秋燥便祕等症。
小貼士:黑芝麻性溫平,有補肺氣、止咳嗽痰喘作用,同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。
黑芝麻中的鐵可預防貧血,維生素E能促進血液循環,從而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素,有抗氧化功效,維持健康美麗肌膚、抗衰老。
◇百合蓮子粥
用料:百合、蓮子各適量。
製法:將百合、蓮子煮粥。
功效:潤肺養陰、益氣、明目。
小貼士:百合性微寒,味甘、微苦,有清心安神、潤肺止咳的作用。蓮子性平,味甘,有養心、健脾的作用。#p#副標題#e#
◇三仁粥
用料:白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。
製法:先將三仁洗淨,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,加少量冰糖即可食用。
功效:白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。
◇蘆根粥
用料:鮮蘆根150克、杏仁10克、粳米50克。
製法:取鮮蘆根150克,洗淨切斷,與杏仁10克同煎取汁。放入粳米50克,煮粥,至米熟粥成,即可食用。
功效:此粥中蘆根清熱生津除煩,甜杏仁潤肺止咳,粳米健脾和胃,食此粥可清肺熱、止咳化痰,用於咳嗽、有黃白痰、咽乾、口渴等症狀的患者。#p#副標題#e#
【靚湯】益氣潤燥
◇沙蔘玉竹湯
用料:沙蔘、玉竹各20克,蔥白25克,豬心、豬肺各100克。
製法:沙蔘、玉竹用紗布包好,與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內,加水適量燉至豬心、豬肺熟爛,加鹽調味。
功效:此方有養陰清肺,益氣潤燥作用,用於口乾舌燥、乾咳聲啞、心煩口渴等症。
◇青龍白虎湯
用料:青橄欖10枚(搗破),蘿蔔250克(切片)。
製法:將兩味用料加適量水煮湯。
功效:潤肺滋陰,消痰理氣,解毒利咽。適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。
◇芡實蓮藕羹
用料:芡實60克,蓮藕、荸薺各100克,大棗20枚。
製法:將蓮藕、荸薺均搗碎,大棗去核。加水共煮成糊狀,放適量冰糖食用。
功效:適用於口渴咽燥、大便祕結等症。
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