慢性肝炎養生食譜之首烏牛肉煲
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慢性肝炎養生食譜之首烏牛肉煲
肝臟出現炎症所導致肝細胞壞死,病情赤血6個月以上的可以稱爲慢性肝炎,導致慢性肝炎發病的原因有很多,現在並沒有一個明確的闡述,一般情況下認爲是與肝炎病毒的持續存在、機體的免疫功能紊亂、病變乾燥微循環及代謝功能障礙有關。
慢性肝炎與急性肝炎相比,它有很長的潛伏期,可以長達數年甚至幾十年,但是,有可能有些患者在患病初期根本就感覺不到自己感染了慢性肝炎,有些肝炎患者初期沒有什麼只注重表現,有些患者會有食慾不振、低燒、疲勞、上腹不適等症狀。慢性肝炎病情嚴重時會嚴重損害我們的乾燥健康,誘發多種肝臟疾病。
在中醫看來,慢性肝炎患者多爲肝脾虧損,邪毒滯留引起的,在治療慢性肝炎時可以結合食療的方法來去邪毒、調補肝脾,今天,就爲大家介紹一款治療慢性肝炎的養生食譜——首烏牛肉煲,下面我們來看看具體的做法及食療功效。
首烏牛肉煲的做法
食材:首烏和淮山各50克,牛肉150克,生薑片一些
調味料:鹽、味精、料酒
做法:
1、首烏清洗乾淨後放入水中浸泡1小時,牛肉用溫水洗淨後放入熱水中煮5分鐘,撈出,切片備用;
2、油鍋開火,油六成熟時倒入牛肉翻炒2分鐘,放料酒,炒勻後倒入瓦罐中
3、首烏和水、淮山、生薑片都放入瓦罐中,加適量鹽,用小火將食材煮爛,加味精調味即可食用。
食療功效:中醫認爲,慢性肝炎在治療時可在祛邪毒的同時搭配調補肝脾,李時珍認爲何首烏是滋補良藥,具有補益精血,潤腸通便的作用,常用於治療血虛頭暈,慢性肝炎等症;淮山、牛肉都具有補血強健的功效,對於肝能起到保健、養護的作用。本湯對慢性肝炎患者有補益作用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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