這種食物是春季潤燥上等食品
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蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
春季喝蜂蜜的好處
尤其是春天,萬物復甦,正是“春食蜂蜜”的最佳季節。蜂業專家認爲,春天喝蜂蜜有五大益處:
1、去疲勞
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充給人體能量,消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等,經常服用能使人精神煥發,提高記憶力。
2、抗過敏
春天過敏源增多,易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症,長期服用,還可緩解哮喘症發作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
3、消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌,增強腸蠕動,能顯著縮短排便時間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4、清腸道
蜂蜜導瀉效果好,而且無副作用,但一定不能過量服用,否則可能導致腹瀉。習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克,連服2—3天。
5、潤肺止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯,把汁液倒在60克蜂蜜上,用小火煎沸,溶合成膏狀,每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。
中醫認爲,蜂蜜因蜜源植物不同,功效有一定差異,購買者宜根據自己的情況選擇。
1、椴樹蜜
是我國東北地區特有蜜種,採自長白山和大小興安嶺,蜜色爲淺琥珀色,香味濃郁,容易結晶,口感極佳。除了有養胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外,還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。
2、荔枝蜜
是我國嶺南特有蜜種,採自荔枝花蕊的花蜜,氣味芳香馥郁、味道甘甜,含有多種維生素。荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛,適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。
3、槐花蜜
質地濃稠、不易結晶,有清淡幽香的槐花香味,味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛溼、利尿、涼血、止血的功效,較適合心血管病、痔瘡患者食用。
4、枸杞蜜
具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效,更適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。
5、棗花蜜
能補脾益胃、補中益氣、補血安神,較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現的婦女服用。
備註:蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服,溫度高會使營養成分有所損失;儘量不與性涼食物同食,以免引起腹瀉。蜂蜜宜在飯前一小時或飯後兩小時食用爲宜。
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