穀雨節氣 中醫強調祛溼清裏熱
本文已影響2.37W人
本文已影響2.37W人
4月20日迎來穀雨節氣,常言道:“雨生百穀”,此時氣溫回升加快,降水增多,南方地區開始出現溼熱交加之感。溼邪侵犯人體容易導致腹脹、消化不良、大便黏膩等不適,中醫強調要祛溼兼清裏熱,飲食上推薦陳皮、薏苡仁、白扁豆等。
陳皮是廣東“三寶之一”,享有“千年人蔘,百年陳皮”的美譽。廣東新會是陳皮的道地產區,深受歷代醫家推崇。中醫認爲,陳皮味苦、辛,性溫,歸肺、脾經,有理氣健脾、燥溼化痰之效,可治療胸悶腹脹、胃脘脹痛、噁心欲嘔或咳嗽痰多等症。元代藥膳專著《飲膳正要》中約20%的方子都用到了陳皮。
陳皮做成的藥膳可以治療多種常見病。例如穀雨時節出現惡寒、咳嗽、痰多、腹脹等症狀,可用陳皮5克,淡豆豉10克,蔥白2根,煎水代茶飲;若出現鼻塞、咽痛、頭痛、苔白膩,可用陳皮3克,薄荷5克,荊芥5克,煎水代茶飲。下面介紹一款適合穀雨節氣的養生藥膳。
穀雨養生藥膳
1、陳皮赤豆粥
原料:粳米150克,赤小豆30克,陳皮5克。
做法:陳皮冼淨,切末備用。粳米、赤小豆淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,然後改小火熬煮成粥。待粥將成時加入陳皮末,繼續熬煮約15分鐘,調入少量精鹽即成。
功效:此粥可健脾化痰、清熱祛溼,很適合在多溼兼熱的穀雨時節食用。尤其是伴有痰多、腹脹、消化不良等症狀的人羣,以及高脂血症、脂肪肝的人羣,適宜常食此粥。
2、參蒸鱔段
原料:鱔魚1000克,黨蔘10克,當歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量,清雞湯500克。
做法:黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟,清水洗淨再用開水稍燙一下撈出,颳去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6釐米長的段;熟火腿切成大片,姜、蔥洗淨切片、段備用。
鍋內入清水,下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後,把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出,裝入湯鉢內,將火腿、黨蔘、當歸、放於面上,加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽,再灌入雞湯,用綿紙溼浸封口,上蒸籠蒸約1小時至蒸熟爲止,取出啓封挑出姜、蔥加入味精,調味即成。
功效:溫補氣血,強健筋骨,活血通絡。多用於風寒溼痹引發的腰膝痠痛。
3、三色湯
原料:黃豆芽2兩,薑絲20克,紅大椒1個,植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法:將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內放入雞湯,薑絲,燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用溼澱粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。
功效:祛風除溼,活血通絡。對筋骨拘攣,腰膝疼痛者更爲適宜。
風溼病的中醫特色療法 運動調節巧對風溼病
調養溼熱體質 就要清熱除溼健脾滋陰
穀雨節氣適合吃的蔬菜,適合穀雨節氣的營養蔬菜
清明的下一個節氣是什麼?春季的最後一個時節(穀雨)
夏季少不了5款清熱祛溼粥
穀雨時節要喝穀雨茶 穀雨茶的功效
今日雨水節氣 中醫教你雨水養生重點
六種祛溼養生湯清熱解毒祛溼 可不要錯過了
如何祛溼 泡腳水裏加一物體內溼氣祛光光
清熱祛溼粥有哪些種
清熱祛溼粥有哪些 推薦6款必吃祛溼粥
春季清熱祛溼湯的做法
穀雨節氣前後養生 注意防潮熱病發
春季陰雨天溼氣重 19種食物祛溼補氣
溼氣重怎麼祛溼 祛溼食譜助你趕走溼氣
祛溼熱的中成藥有哪些
溼氣重怎麼祛溼 飲食調理很重要
中醫裏關於穀雨節氣的說法 原來穀雨適合這樣
穀雨節氣的經典語錄
關於穀雨的諺語 穀雨節氣農諺精選
穀雨節氣早安經典語錄
中醫祛痘效果好嗎?注意內調外敷相結合
清熱祛溼茶該怎樣泡製呢?
清熱祛溼的茶有哪些
炎熱夏季如何祛除溼氣 快速簡單祛溼方法
春季陰雨綿綿溼氣重 寶寶祛溼有妙招
雨生百穀說的是哪個節氣
盤點夏季五道清熱祛溼湯
穀雨茶是清明前還是後 穀雨茶可以祛溼嗎
溼熱容易便祕 清熱祛溼就按摩這個穴位
溼熱會引起頭痛 一道湯就能清熱祛溼
梅雨季節養生祛溼 推薦3個祛溼小妙招
溼熱體質如何調理 中醫鍼灸療效快