春季吃韭菜可以提高免疫力
本文已影響4.63K人
本文已影響4.63K人
韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
隨着溫度的升高,各種蔬菜質量有所上升。葉類菜質量近日上升幅度較大,韭菜質量上升最大,由之前的90.2%上升至95.2%,提高5個百分點。
中醫專家建議,初春應食早韭,提高自身免疫力。江蘇省中醫院呼吸科主任醫師史鎖芳說,南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。
初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認爲,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
怎麼做可提高免疫力
冬季哪些食物可提高寶寶免疫力
紅薯葉可提高免疫力?
提高免疫力的2款寶寶春季養生湯
經常生病是免疫力底下嗎?哪些食物可以提高免疫力
冬季哪些食物可提高免疫力
春季如何提高免疫力 推薦五種方法
可以提高免疫力的8種食物
如何提高免疫力 提高免疫力有哪些方法
冬季吃什麼食物能提高免疫力
小孩吃什麼可以提高免疫力
生薑怎麼吃可提高免疫力
春季感冒多發 怎麼提高身體免疫力
春季免疫力低下要提防
吃紫菜能提高免疫力 看紫菜哪些功效
提高秋季免疫力的食物
吃什麼可以提升身體免疫力
春季預防感冒吃什麼 5款食譜提高免疫力
常吃6種菌類可提高免疫力
如何提高免疫力 提高免疫力的方式
青菜的營養價值 多吃青菜可強身健體提高免疫力
秋季提高免疫力吃什麼食物好
哪些食譜可提高冬季免疫力
提高寶寶免疫力 春季多給孩子吃這些食物
冬季健身好處都有哪些 可以提高免疫力嗎
提高免疫力吃啥?
小孩吃什麼補品可以提高免疫力
海帶可以提高免疫力 吃海帶的禁忌
春季男吃韭菜女吃藕 韭可起陽
怎麼樣可以提高寶寶的免疫力呢
春季提高免疫力的食物 春季提高免疫力有什麼方法
吃什麼可以提高免疫力 這五種食物提高免疫力是不二的選擇
秋季提高免疫力的食物