端午節食用糉子的7個注意
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1、糉子不好消化,因此食用糉子應注意適量,不要一次大量進食,以免造成消化不良。
2、心血管病患者:糉子的品種繁多,其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
3、老人和兒童:糉子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
4、胃、腸道病患者:糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。
5、糖尿病患者:糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒。
6、對於散裝糉子應注意少量購買,或現吃現買,避免糉子變質,影響健康。
7、對於真空包裝類和速凍類糉子,購買後注意按照標籤所示保存方式保存,並按照標籤指示的食用方法加工食用。對於真空包裝類產品,注意不要購買和食用漲袋漏氣的糉子。
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