2012年懷孕補鋅食譜大全
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孕婦需要補鋅嗎?補多少?
正常人血漿中鋅的濃度爲95~130微克/100毫升,每日需要鋅10~15毫克。懷孕後的婦女血漿中鋅的含量有所減少,往往處於正常值的低限或臨界狀態,就更需要補充鋅,以利於分娩和母子健康。 婦女在懷孕期間,每天鋅的需要量爲25~30毫克,爲安全起見,最好從含鋅豐富的天然食物,如瘦肉、魚、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中攝取。孕婦,尤其是接近產期的孕婦應該多吃這類食物。》》孕婦吃什麼補充蛋白質
鋅對孕婦有什麼作用,孕婦缺鋅有什麼危害?
足量的鋅可以改善孕婦消化狀況,緩解早孕反應,維持孕婦正常的免疫功能,減少得病的可能,減少對胎兒的影響。參與子宮肌紅蛋白代謝,促進正常分娩時子宮收縮力,使孕婦順利分娩。
在整個胚胎乃至胎兒的生長髮育過程中均需要鋅的參與,這樣,才能保證體內含鋅酶的活性。若孕婦在孕期,尤其是孕早期,母體缺鋅,酶活性降低,勢必會嚴重影響胚胎、胎兒的生長髮育,由此,無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睾丸發育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高,也會引起流產、早產或過期妊娠。
補鋅的食物有哪些?
1.海產品中以牡蠣含鋅最爲高。
2.植物果實的堅果類含量較高,如花生、核桃等,
3.水果中蘋果的含量爲最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。
4.中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量也較高。
5. 富含鋅的食物主要有動物的瘦肉,據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。#p#副標題#e#
下面小編整理了2012最新懷孕補鋅食譜,媽媽們趕緊一起來學習下吧!
懷孕補鋅食譜之孜然魷魚
材料:1只鮮魷魚;適量白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸。》》孕婦絕不能吃的致畸食物
做法:先將魷魚剪開、取出墨囊、剝皮、剪去內臟、沖洗乾淨、切成花刀片,放沸水中焯一下,撈出瀝乾;在鍋中放油燒熱,放入蔥末、薑片熗鍋,然後倒入魷魚快速翻炒,組後放入白醋、料酒、孜然調味,將魷魚炒熟透即可。
懷孕補鋅食譜之桂圓豬心
材料:桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽
做法:先將豬心剖開、去掉脂肪、筋膜,將桂圓肉洗淨,薑切片;然後將豬心汆水、過涼,加入桂圓肉、薑片及適量水;用小火煮,最後姜、胡椒、 紹酒、鹽等調好味即可。
懷孕補鋅食譜之芙蓉雞絲
材料:200克雞脯肉、4個雞蛋清、胡蘿蔔絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、溼澱粉、植物油
做法:先將雞脯肉切絲,加精鹽、溼澱粉上漿,雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、溼澱粉打勻,倒入雞脯肉絲、胡蘿蔔絲,攪拌均勻;然後將鍋上火放油燒熱,倒入蛋清雞脯肉絲,用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形,待熟後,倒入漏勺瀝油;最後將鍋覆上火,鮮湯燒沸,加精鹽、紹酒、味精,溼澱粉勾芡,倒入芙蓉雞絲,顛翻均勻,撒上火腿絲即可。#p#副標題#e#
懷孕補鋅食譜之桃仁燉烏雞
材料:半隻烏雞、75剋核桃仁、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒 》》孕期前三個月吃什麼好
做法:先烏雞洗淨、切塊、汆水、去浮沫;然後加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜,同煮;最後待煮開後轉小火燉,燉至肉爛即可。
懷孕補鋅食譜之銀絲羹
材料:蛋黃豆腐、乾貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜。
做法:先將蛋黃豆腐切絲,黑木耳去蒂、洗淨、切絲,用冷水泡着,蔥姜切絲備用;然後將乾貝蒸軟,涼後搓碎,上湯燒開後下入各種配料;待燒開後調味、勾芡,最後撒入香菜末即可。
懷孕補鋅食譜之蘿蔔煲紅蟹
材料:200克紅蟹、300克蘿蔔、5克薑片、5克蔥段、10克柱侯醬、黃糖5克、3克鹽、5克雞粉
做法:先將紅蟹剖洗乾淨,保留蟹膏,用刀斬去蟹爪,再斬成大塊待用;將蘿蔔去皮,切成三角形大塊;然後將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內,加清水500克煲滾,再放入調料煮至蘿蔔熟透,最後加入紅蟹用猛火煮2分鐘即可。
懷孕4個月要補鋅,準媽媽若孕期缺鋅,會影響胎寶寶在子宮內的生長,易使胎兒的腦、心臟、等重要器官發育不良哦!
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