兩種木瓜功效各不同
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木瓜有兩種,產於廣東、廣西、臺灣的稱爲番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果實可切片炒熟當菜食 產於東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜,不能生食,只供藥用。
宣木瓜含有皁苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C、鞣質、果膠等有效成分,臨牀上常用它來治療風溼性關節炎、腰膝痠痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等症。宣木瓜還能消食,可用於治療消化不良,但胃酸過多者不宜用。
番木瓜則經常出現在水果市場上,是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力,半個中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外,番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。其獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效,並能阻止致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病具有強烈抗癌活性。木瓜酶對乳腺發育很有助益,有催奶的效果,乳汁缺乏的婦女食用後能增加乳汁。
下面介紹幾種木瓜的食用方法。
宣木瓜燉肉湯
原料 宣木瓜50克,燉肉3塊,花生200克,眉豆150克,姜2片,水適量 。
做法 所有原料洗淨放進煲內,水滾後轉慢火煲2小時,加鹽即可。
功效 祛風溼、舒筋活絡。治療腰膝痠痛、四肢乏力等。
宣木瓜茶
原料 宣木瓜2片,桑葉7片代茶,紅棗3粒。
做法 宣木瓜、桑葉洗淨,幹磨成粉。紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可。
功效 舒筋活絡,適用於風溼關節炎痹痛,緩和胃腸平滑肌痙攣等。
番木瓜花生大棗湯
原料 番木瓜750克,花生150克,大棗5粒,糖少許。
做法 番木瓜去皮、去核、切塊。把木瓜、花生、大棗和放入煲內,放入8碗水和片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
功效 對增加乳汁有顯著效用。
番木瓜煲紅棗蓮子
原料 番木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖各適量。
做法 紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。木瓜剖開去子,放入紅棗、蓮子、蜂蜜,上籠蒸透即可。
功效 調經益氣、美容養顏。
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