各種顏色葡萄的不同功效 健康養生怎麼吃
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葡萄是很好吃的一種水果,口味酸酸甜甜的,深受人們的喜歡,而且我們能買到的品種也越來越多,但是你真的知道吃葡萄有什麼好處嗎?不知道的跟着小編來了解一下吧。
各種葡萄的營養價值
小小的一粒葡萄卻全身皆是寶,具有着較高的養生功效,據《神農本草經》載文說:葡萄主“筋骨溼痹,益氣,倍力強志,令人肥健,耐飢,忍風寒。久食,輕身不老延年。”中醫認爲,葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效。
去市場上買葡萄的時候我們總能發現有許多顏色不同的葡萄,像白色、綠色、紫色、紅色、黑色等,那這些不同顏色的葡萄究竟又有何不同呢?
白葡萄:具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
綠葡萄:偏重於清熱解毒。
紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
紅葡萄:含逆轉酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富,最好連皮一起吃。
黑葡萄:則滋陰養腎,使頭髮更黑亮。
下面就來看看葡萄怎麼吃最有營養吧。
葡萄的健康吃法
在此給大家的建議是“吃幹嚼盡!”。也就是說除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,從營養的角度出發,還應該做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養,吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好,可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。
但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄雖屬藥果兼優的養生佳品,但其性寒涼,因此當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。
吃葡萄的禁忌
1、糖尿病患者,便祕者,脾胃虛寒者,不宜多吃,而且葡萄忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素一起食用,服用人蔘者忌食,吃葡萄後不能立刻喝水,易引發腹瀉。
2、葡萄可以補充維生素。不過孕婦還是要少吃,因爲酸的東西吃太多可能會影響鈣的吸收,而且葡萄含糖高,會使肚中的羊水增多。
葡萄的做法
香蕉葡萄小蛋糕
材料
蛋糕粉或鬆餅粉150g、蛋1個、香蕉(壓泥)1根、奶油(隔水加熱融化)10g、葡萄乾適量。
做法
容器倒入蛋糕粉後,加入奶油拌1下,再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄乾輕拌勻成麪糊狀。
烤箱事先預熱10分鐘。
趁預熱時把麪糊裝入烤模或烤杯裏。
放入烤箱以150度烤約15分鐘即完成。(我烤模是小容量的1口蛋糕烤模,若是較大的烤模時間和溫度要略做調整喔!)
卷卷葡萄酥
材料
冷凍起酥片、砂糖適量、葡萄乾適量。
做法
準備保鮮膜鋪在桌上,準備起酥片(等10~15分鐘)軟化。
壓薄薄的一片。
撒上砂糖,壓入。
葡萄乾切成小小幹平均放下。
把保鮮膜壓下,壓平均後,捲起來。
切一段一段入烤箱200度20分鐘,再換面烤10分鐘。
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