這些蔬菜超級營養
本文已影響9.03K人
本文已影響9.03K人
美國公衆科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分,最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。
菠菜:
1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過 DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。吃法:菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。
甘藍:
1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI,美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多,維生素 K有助於血小板凝結。吃法:加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
蘿蔔纓:
2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法:簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌,或者炒肉絲。
萵苣:
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法:將萵苣切成細條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀,上烤架烤制。
南瓜:
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K 和纖維素,南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。吃法:南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜餅,甜鹹皆宜。
芥菜:
芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿蔔素和膳食纖維。吃法:芥菜主要用於配菜炒着吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
帶皮山芋:
1根長約13釐米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。吃法:一切兩半,放入烤箱烤30分鐘。
西蘭花:
熱量低,纖維含量高,維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法:涼拌或加入沙拉中。
胡蘿蔔:
每100克含胡蘿蔔素1.35― 17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。吃法:胡蘿蔔生吃可潔齒,整個烤着吃更營養。
紅柿子椒:
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法:將其剁碎,與芹菜拌在一起,然後澆上橄欖油和醋。
蔬菜的營養價值高 多吃蔬菜能長壽
英專家揭最健康的蔬菜 土豆營養成分超其他蔬果
蔬菜水果汁營養搭配有哪些呢
養胃食物 這些蔬菜能養胃
太空超級蔬菜將進入百姓餐桌
營養的蔬菜是哪些:十大最有營養蔬菜
產後吃什麼蔬菜好 4類蔬菜營養高
這些野菜好吃又營養
蔬菜提供需要的營養 公認的含有最高營養價值的10種蔬菜
這樣吃蔬菜不浪費維生素更營養
不愛吃蔬菜會缺少什麼營養 看完這些就知道蔬菜的重要了
深色蔬菜營養價值大於淺色蔬菜!
冬季多吃這些蔬菜來養生
蔬菜大全菜譜有哪些
哪些瓜果蔬菜最具有營養
營養減肥蔬菜推薦
蔬菜怎樣吃最有營養
孕婦吃什麼蔬菜最營養
冬季什麼蔬菜營養價值高 這些蔬菜最養生
養生保健的十大營養蔬菜
生吃蔬菜營養高 六種蔬菜生吃養生功效多
蔬菜餅的家常做法 這些蔬菜餅簡直美味有營養
蔬菜營養價值高嗎 蔬菜營養價值排行
各種蔬菜的營養價值
蔬菜水果的營養價值有哪些
蔬菜水果的營養冠軍
深色蔬菜營養價值大於淺色蔬菜
冬天吃什麼蔬菜好 營養高的10種蔬菜
保留蔬菜營養的方法 儘量採用新鮮蔬菜
蔬菜最有營養的部分
蔬菜從顏色分營養高低 揭祕4色蔬菜的營養“密碼
生吃蔬菜好嗎 盤點生吃最營養的蔬菜
哪些蔬菜不削皮吃更有營養