20種最常見的致癌抗癌食物
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10大最常見的致癌食物:
1、鹹醃製品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2、燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食用易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品:由於使用反覆加熱的油,油炸食品中往往含有醛、酮、低級脂肪酸、氧化物、環氧化物、內酯及熱聚合物等誘癌物質。
5、黴變食品:黴變的花生、玉米、大米及其製品中含有大量的黃麴黴素,是一種強致癌劑,可致肝癌、胃癌、直腸癌、乳腺癌、腎癌和卵巢癌等。#p#副標題#e#
6、食品添加劑:過量使用食品添加劑,如硝酸鈉和亞硝酸鈉、糖精、香料等,不僅有毒素,且還有致突變、致畸、致癌作用。
7、高脂肪:膳食中的脂肪與癌症的發生亦有密切關係。世界上許多高脂肪膳食的地區,結腸癌和乳腺癌的發病率及死亡率較高。
8、隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲亞硝酸鹽致癌物質。
9、檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
10、反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後易生致癌的亞硝酸鹽。#p#副標題#e#
10大最常見的抗癌食物:
1.十字花科植物:包括白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、蓴菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明,十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病風險。
2.西紅柿:富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿,能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。
3.菠菜:被公認爲綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑,經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。
4.大蒜:素有“地裏長出的青黴素”之稱,它富含大蒜素和硒等微量元素,經常食用,對於防止癌症惡化,以及提高身體免疫力都非常有幫助。
5.草莓:含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明,它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。#p#副標題#e#
6.南瓜和胡蘿蔔:富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用,通過清除體內自由基,預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化爲人體不可缺少的營養要素維生素A,可防止正常細胞癌變。
7.橄欖油:是一種優質食用油,富含植物化學抗氧化劑和維生素E,具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
8.菠蘿:富含蛋白酶,可以緩解嗓子疼和咳嗽,治療關節炎和痛風,加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明,食用菠蘿對於癌症的預防和治療也非常有效。
9.辣椒:被稱爲肥胖終結者。而在抗癌方面,研究顯示,它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。
10.香菇:含有維生素C,能起到降低膽固醇、降血壓的作用,更能抑制和減緩癌細胞的生長,減少癌症治療的副作用。
防癌14字方針:吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。
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