牛肉蛋花粥的做法大全
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寶寶快17個月了從6個月開始添加輔食以來每天的早餐也是我一件特別重視的事。一個星期7天基本上沒有重複的早餐。有次寶寶住院RATER爸去KFC買了一碗牛肉蛋花粥,寶寶特愛吃,但是覺得有點貴而且還擔心裏面是否放味精。所以就買來材料自己熬。
原料:牛後腿肉120克(7元)、啤酒半小碗(讓寶寶爸晚上喝的時候稍留點)(0.5元)、粳米1小碗(0.5元)、水發木耳4朵及韭黃3根(0.5元)、蛋2只(1元)
牛肉切丁在啤酒裏泡30分鐘後洗淨(這樣可以去除血水,煮後又香又軟),米淘好,木耳切長2釐米左右的細絲,韭黃切1釐米左右的小段一起放高壓鍋里加兩大碗清水,用大火燒開讓高壓鍋吹氣,然後轉小火再吹10分鐘(免得裏面粘粘的口從吹氣口出來)關火後讓鍋的壓力自然消失後打開鍋蓋,放鹽適量(寶寶宜吃淡)再加點水直接燒開倒入打好的蛋(一邊倒一邊用筷子順時針方向攪)等蛋凝固就可出鍋了。
這樣我們一家三口的早餐---美味香噴噴的牛肉蛋花粥花,9.5元就解決了KFC21元的。還是放心的,不加味精。
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