寶寶貧血食譜

補血食物處方

脊肉粥

功效：補中益氣，滋養臟腑，滑潤肌膚，適用於體質虛弱、身體消瘦，營養不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。

用料：豬脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油適量。

做法及服法：將豬脊肉洗淨切成小塊，用香油烹炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥將成時，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。

注意：肥胖兒童不宜服食。

酥蜜粥

功效：補五臟，益氣血，清燥，適宜身體贏弱、虛勞低熱、大便乾結難解的兒童。

用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

做法及服法：先將粳米熬煮，待沸後加入酥油及蜂蜜同煮爲粥即可食用。

注意：此粥須溫熱食用;肥胖兒童不宜食用。

蓬萊清粥

功效：補中益氣，止腹瀉及嘔吐，並且有去虛寒、止渴的作用。

用料：蓬萊米一杯。

做法及服法：用6杯清水將洗淨的蓬萊米浸泡1小時，用大火煮沸後，改用小火煮至米粒澱粉化爲止，即可適量食用。

注意：如用高壓鍋，大火煮沸1分鐘後即可關火，待鍋內沸汽消失再開鍋蓋。

蓮藕排骨湯

功效：清熱滋補，解痰化瘀，對少 運動 而氣瘀的兒童有療效。

用料：蓮藕250克，排骨（或雞骨）125克，精鹽少許。

做法及服法：蓮藕洗淨，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗淨的排骨或雞骨，用大火煮沸後，再以小火煮至蓮藕鬆爛，加入少許精鹽即可食用。

注意：不可用鐵製鍋烹煮，蓮藕節有去瘀之效，不可丟掉，須一併煮食。

皁礬黑豆羹

功效：治療缺鐵性貧血。

用料：煅皁礬10克，黑豆25克，大棗20克，紅糖25克。

做法及服法：將皁礬溶於水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收爲準;大棗洗淨去核同黑豆一起搗爛，加紅糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。

注意：消化不良兒童不宜食用。

礬棗

功效：健脾益氣，補血消食，可治療缺鐵性貧血。

用料：大棗250克，皁礬10克。

做法及服法：將大棗去核煮爛，搗成棗泥：皁礬研成細末和棗泥拌均製成中藥丸大小的棗丸。早、晚各服1丸，連服2周。

桑椹粥

功效：養血，補肝，滋腎明目。

用料：桑椹20～30克（鮮桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少許。

做法及服法：先將桑椹浸泡片刻，洗淨後與糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天爲一療程。

注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。