適合癌症患者吃的食譜：大蒜粥
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大蒜的抗癌功效：
大蒜富含碳水化合物、蛋白質、磷、維生素B：和尼克酸。據營養學家研究，新鮮大蒜中，微量元素硒的含量在蔬菜中是最高的，每克大蒜中約含0.276微克，而一般蔬菜的含硒量僅爲0.01微克/克。硒具有抗氧化功能和抗癌作用。
大蒜獨特的辛辣氣味，可以解除肉、魚的腥味，並增加食慾，是烹調中不可缺少的調味品。有些菜餚，如燒茄子、炒菜豆、炒莧菜、麻辣豆腐、魚香肉絲、炒豬肝、糖醋排骨、紅燒魚、涼拌菜等，不加蒜味道就不正。一些地方名吃，如陝西的涼粉、釀皮、北京的灌腸，不加入蒜汁就沒有味道。羊肉泡饃、涮羊肉等更離不開糖蒜。雖然南方人不喜歡吃大蒜，但在炒青菜時還是習慣用大蒜，而大蒜燒排骨更是別有風味。目前，大蒜不僅在民間被廣泛作爲防疫治病的重要食品和藥品，而且被提煉成抗菌消炎的成藥和保健品，深受大衆的喜愛。
適合癌症患者吃的菜譜：大蒜粥
原料：大米100克，獨頭大蒜10頭。
做法：
l.將大蒜去皮，洗淨;大米淘洗乾淨。
2.將大米、大蒜放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘即成。
特點：養胃，殺蟲，消腫。適用於各種癌症患者食用。
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