吃米飯有助於睡眠
本文已影響2.79W人
本文已影響2.79W人
科學家研究發現,米飯對睡眠狀況有益。
科學家邀請2000名志願者參與實驗,實驗中,志願者被分爲3組,每組志願者在入睡前食用不同的食物。第一組志願者在睡前吃麪包,第二組食用麪食,第三組則食用普通的米飯。所有志願者都患有睡眠障礙。結果發現,實驗結束後,第一組和第二組志願者的睡眠問題並沒有得到解決,而第三組志願者則能很快入睡。
科學家解釋稱,米飯能夠提高血液中的色氫酸蛋白質水平,從而提高5-羥色胺水平,使人更快地平靜下來並更好地入睡。
那怎樣才能蒸出一鍋鬆軟可口、清香四溢的米飯呢?這其中還是有不少學問的。
蒸米飯的幾個小竅門:
米水比例要恰當。
蒸之前,先把米在冷水裏浸泡1個小時,讓米粒充分吸水,這樣可以縮短加熱時間,減少營養損失。若蒸白米飯,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4釐米比較合適。加水太多,米飯過於爛軟,沒有口感,水太少的話,蒸出的米飯會太硬,還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當多加水,因爲粗糧很“吃水”。
淋些油,加2毫升醋。
在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護維生素,同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香,並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。此外,醋有延緩碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果,並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
電飯煲檔位要選好。
現在很多品牌的電飯煲,僅蒸飯功能就有多個檔位,讓很多人無所適從。一般來說,不同檔位煮出的米飯有所差別,“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中;“快煮”也是軟硬適中,但速度上可以節省近一半的時間,非常適合上班族;“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙,適合家裏有老年人的使用;“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿,適合年輕人吃。
蒸好後再燜5分鐘。
一般情況下,當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了,但如果這時候打開蓋子盛飯,會發現表層的米飯很稀,而鍋底則緊緊粘着一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來,也很難清洗。正確的做法是,當加熱開關跳至保溫開關之後,不要馬上拔插頭,讓它處於保溫狀態5分鐘,拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘,這樣蒸的米飯吃起來口感更好,而且還不容易粘鍋。
助眠的食物 睡前吃幾顆它不僅助眠還可抗衰
有助睡眠的幾種食物
科研發現:飯前吃甜點有助於減肥
睡前不能吃的五種食物是什麼 睡前吃些什麼有助眠
宵夜吃麻辣影響睡眠 睡前5款茶安神助眠!
睡前吃什麼有助於睡眠 睡前有助於睡眠的食物
高質量睡眠 這些方法助你天天有好睡眠
女性吃榴蓮助睡眠嗎 可能會改善睡眠
睡前狂吃不胖的助睡眠食物
女人吃什麼有助睡眠 吃這些讓你睡得香
裸睡有助睡眠 十個方法提高睡眠質量
六款助眠湯 讓你輕鬆擁有好睡眠!
《蝸牛睡眠》 建立睡眠檔案科學助眠
女人吃什麼有助睡眠 這些食物緩解失眠
香蕉葡萄助睡眠 失眠吃什麼水果好
六款助眠湯 讓你輕鬆擁有好睡眠
催眠圖片你敢看5秒促進睡眠:幫助睡眠(怕暈勿入)
睡前吃這些養顏又助眠
睡好覺吃土豆 四種食物助睡眠
Cinderella睡眠面膜怎麼樣 Gekka睡眠面膜怎麼樣Arouge睡眠面膜怎麼樣SANA睡眠面膜怎麼樣NARS睡眠面膜怎麼樣
睡前吃什麼有助於睡眠
世界睡眠日 關注睡眠 如何安神助眠
想要擁有好睡眠 中醫3招能助眠
陰莖加強鍛鍊 好的睡眠有助於保養
世界睡眠協會:睡前6小時避免吃巧克力更有助睡眠
人一天睡幾個小時最好 最有助於健康的睡眠時間
睡眠好有助長高 怎樣培養寶寶良好的睡眠
經常吃玉米有助於排毒減肥
睡眠不好吃什麼可以助眠?
入睡困難成現代疾病 吃什麼助睡眠
晚上睡不好 吃這些食物有助改善睡眠
失眠的調理方法 吃什麼食物有助睡眠
吃什麼幫助睡眠 吃什麼東西有助於睡眠?