如何養肝護肝 多吃這三款食譜
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肝臟不好是可以通過飲食來調理的,那麼想要養好和保護好肝臟的話,應該選擇哪些食譜呢?常見的養肝護肝的食譜有哪些呢?今日小編推薦三種調理食譜,大家趕緊收藏起來吧!
養肝護肝的食譜
1、豬肝綠豆粥
材料:主料:粳米100克,豬肝100克,輔料:黃酒15克,綠豆5克,食鹽、味精各適量。
做法:將豬肝沖洗乾淨,切片,用黃酒略醃備用。綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡1至2小時。陳粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水6杯和浸泡過的綠豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。煮至粥將成時,再加豬肝煮熟即成。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、決明子粥
材料:藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克,食材粳米100克,調味料:冰糖適量。
做法:生決明、炒決明和菊花放入鍋內,加2000毫升水煎煮,取汁去渣,備用。粳米掏洗乾淨,與枸杞子、藥汁同煮成粥時,加入冰糖調味即可。
功效:該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
3、枸杞粥
材料:枸杞子30克、大米60克。
做法:白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗淨,加入粥內同煮,並加糖調味,枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
功效:特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
護肝的食物
西紅柿:富含維生素C,菠菜性味甘平,歸肝經,能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然後換水,把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。稍微講究點的,把西紅柿先翻炒一下,然後加水,稍微多煮一會,最後把焯過的菠菜放入,煮開放入調料即可。
紅棗:能益氣補血,有養肝健脾的功效,茵陳能促進膽汁分泌,對肝臟也有保護作用,在中藥房就能買到,再搭配上有營養的荷包蛋,值得推薦。
萵筍:去脂解膩的效果非常好,且營養豐富,搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了,可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收,可預防缺鐵性貧血,從而達到養血和養肝的作用。
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