產後奶少怎麼辦 12款催奶食譜推薦
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絲瓜仁鰱魚湯
取絲瓜仁50克,鮮鰱魚500克,一同熬煮成湯。食用時可放些醬油,不放鹽,最好吃魚喝湯一次吃完,每天喝1次,連喝3天。
營養功效:絲瓜仁有催乳作用,鰱魚有補虛、理氣、通乳之功效,對血虛引起的缺乳有效果。
豬骨催乳湯
取新鮮豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克,通草6克,加上清水2000克,一同在鍋裏熬煮1-2個小時,直至熬成約1小碗湯,加入些許醬油。每天一次喝完,連喝3-5天。
營養功效:豬骨具有補氣、補血、生乳的作用,特別是加上通草後催乳作用更強。
花生大米粥
原料:熟花生仁50克,低脂鮮牛奶250毫升,大米150克,白糖些許。
製作:先將大米放入鍋裏煮粥,熟時加入花生仁和低脂鮮牛奶,拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
營養功效:花生仁性平味甘,可以醒脾益氣,潤腸通便,具有催乳、止血及補血的功效。
鯽魚鮮湯
原料:鮮鯽魚500克,通草6克,精鹽些許。
製作:先把新鮮鯽魚去鱗、除去內臟,再加上通草煮湯,每天吃魚喝湯2次,連喝3-5天。
營養功效:鯽魚能和中補虛,滲溼利水,溫中順氣,具有消腫、利水、通乳之功效;通草也可通氣下乳,與鯽魚相配時效果更佳,但鯽魚湯宜淡食。
蝦仁餛飩湯
原料:新鮮蝦仁50克,豬絞肉50克,胡蘿蔔15克,蔥末20克,薑末10克,餛飩皮8-10片,香菜些許,高湯、精鹽、胡椒、麻油適量。
製作:先將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、蔥、姜在一起剁碎,加入調料拌勻;把做成的餡料分成8-10份,包入餛飩皮中,再放在沸水中燙熟;鍋里加高湯煮開,放入已燙熟的餛飩,再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調味料。
營養功效:蝦仁性溫味鹹,富含蛋白質、脂肪及各種維生素,對產後血虛、乳汁缺乏很有幫助。
烏魚通草湯
原料:烏魚(又稱黑魚)1條,通草3克,蔥、鹽、料酒等各適量。
做法:將烏魚去鱗及內臟,洗淨,將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。
營養功效:通草味甘、淡,有清熱利溼,通經下乳的功效,是常見的通乳食材,可在中藥鋪買到,烏魚富含優質蛋白,並具有促進傷口癒合的作用,適合身體未完全復原的媽媽吃。
豬蹄黃豆湯
原料:豬 蹄1只,黃豆60克,黃花菜30克。
製作:豬蹄1只洗淨剁成碎塊,與黃豆60克、黃花菜30克共同煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。
營養功效:豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用於乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進。適合產後乳汁稀少,無乳脹,乳房柔軟的產婦。
冬瓜鯽魚湯
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作:
1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。
營養小特色:
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
木瓜花生大棗湯
原料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
做法:
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
營養功效:部分婦女產後因乳汁不足,在餵哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。
烏雞白鳳尾菇湯
原料:烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
製作:烏雞宰殺後,去毛,去內臟及爪,洗淨。沙鍋添入清水,加生薑片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
營養功效:補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
大棗煮豬腳
原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
製法:
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:補血益氣,強身通乳。
芙蓉鯽魚
材料:新鮮鯽魚 1 條,雞蛋 3個,火腿10克,生薑5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生薑,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進乳汁分泌。
坐月子三階段:一排二調三補。
第一週,主要是要把多餘的水分和毒素以及惡露排出體外,每天喝生化湯,吃麻油炒豬肝。注意不能喝水(否則排水的效果就沒了),渴了就喝紅棗茶。任何菜都不能放鹽(鹽會使水分停留在身體裏),不能放醋(醋會使骨質變軟),不能放醬油(道理同鹽)。
第二週,主要增強骨質和腰腎的功能,恢復骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助於緩解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹產,還要再喝一週生化湯)。禁忌同上,也不要吃鹹菜,泡菜,味曾湯。
第三週到一個月,這時候,該排的已經排完,主要吃麻油雞補身體。千萬記得,排完毒素後吃麻油雞才能被身體吸收,否則堆積在身體裏,成爲多餘的脂肪。 因爲前期身體虛弱,中醫講虛不受補,吃了吸收不了,只會加重身體的負擔。以上所有的食物,都要用到大量的生薑,胡麻油,紅糖。
同時,坐月子期間,不能吹風,着涼。要穿有後幫的鞋(不能穿拖鞋,否則落下腳後跟疼的毛病)。不要洗澡。綁腹帶,最好自己餵奶,對身體的恢復會更好。出了月子之後再開始運動,等等。
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