五色蔬果對人體的益處
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近年來,隨着大家越來越關注養生,蔬菜和水果大受歡迎。蔬果的顏色大致有五種,各色蔬果對人體的健康都有益處,下面我們一起來看看各色蔬果對人體的益處吧。
一、黃色系蔬果:對抗感冒
這些橘黃色和黃色的瓜果蔬菜中,不僅含有豐富的維生素C,還有充足的β胡蘿蔔素,它們都可以幫你提高細胞的免疫力,不僅在流感肆掠的季節可以幫你預防感冒,在患了感冒之後也能加速你的康復。此外,黃色系蔬果中含有的β胡蘿蔔素還能轉化爲對眼睛健康和皮膚健康有益的維生素A,可以保護視力、改善膚質。所以,如果你長時間使用電腦,或者長時間接觸不夠乾淨的空氣環境,也要多吃這類蔬果。
1.橘黃色
橘黃色的果蔬有很好的提高免疫力、促進皮膚和眼睛的細胞生長的效果,還有一定的抗癌作用以及不錯的減肥效果,在抵禦疾病方面也頗有效果。
蔬果舉例:芒果、紅薯、鳳梨、木瓜、楊桃、無花果、柿子、南瓜、黃菜椒、韭黃、黃花菜。
2.橙色
這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏,也包括強壯堅固的筍瓜,但它們都擁有一個共同特徵,就是含有β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素在人體內能轉化爲維生素A,是皮膚和眼睛細胞生長所必需的營養元素。
蔬果舉例:南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿蔔。
3.黃色
黃色系果蔬的共性是它們富含抗氧化劑,能抵禦慢性疾病(包括癌症和心臟病)。
蔬果舉例:楊桃、檸檬和無花果。
二、綠色系蔬果:平衡女性荷爾蒙
綠色的瓜果蔬菜被看作健康食物,可不僅僅因爲它們是減肥食材,還因爲它們是女性健康的保護神。這些綠色蔬果中含量豐富的礦物質鐵、礦物質鈣和葉酸,都是幫女人平衡體內荷爾蒙的重要成分。此外,那些深綠色的果蔬中還含有非常豐富的抗氧化成分葉黃素,它可以在人體內轉化爲對眼睛健康非常有益的物質,不僅可以保護眼睛的視力,還能預防各種眼睛的炎症和白內障等眼科疾病。
蔬果舉例:鱷梨、青蘋果、奇異果、蘆筍、西蘭花、菠菜、豌豆。
三、紫色系蔬果:對心臟健康有益
紫色系的蔬果現在大量出現在超市中,無論是深紫色還是淺紫色的蔬果中,都含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分,研究發現這種成分能夠促進血液循環,對心血管系統的健康非常有益,不僅能預防心臟病,還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等症狀。此外,最新研究還發現,多吃紫色系的蔬果,免疫力和記憶力也會得到提高。
1.藍紫色
藍紫色的果蔬可以降低人體患上動脈硬化、心臟病、腫瘤等風險,還可以緩解眼部疲勞,還有很好的抗炎作用。
蔬果舉例:葡萄、黑李子、藍莓、藍梅、黑莓、紫玉米、茄子、紫洋蔥、紫包菜、紫薯、紫甘藍等。
2.黑褐色
黑褐色的果蔬有很好的抗衰老作用,還有不錯的防癌抗癌效果,防止骨骼硬化、促進新陳代謝。
蔬果舉例:黑葡萄、烏梅、黑加侖、桑葚、黑豆、黑芝麻、蘑菇、橄欖、黑米。
四、紅色系蔬果:預防癌症
紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素,它不僅是預防細胞衰老的有效成分,更能夠阻止細菌附着在細胞壁上,從而有效預防各種炎症,尤其是婦科炎症和尿路感染。此外,紅色系的蔬果對口腔健康也非常有益,能保護牙齦健康,預防牙周炎症。不過,最值得強調的,還是它們的抗癌功效,比如西紅柿中含有的番茄紅素就具有獨特的抗癌功能,能夠預防乳腺癌等多種癌症,甚至包括危機男性健康的前列腺癌。
1.赤紅色
赤紅色的果蔬看上去特別鮮豔,一般來說紅色的水果所包含的的熱量都很低。紅色瓜果蔬菜有很好的抗氧化效果,同時還有降低血脂,軟化血管以及保護心臟等作用。
蔬果舉例:蘋果、西瓜、櫻桃、蓮霧、草莓、石榴、西紅柿、小蘿蔔、胡蘿蔔。
2.紅色
這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它們含有最多對心臟有益的營養素。此外,紅色果蔬含有大量抗氧化劑,能修復自由基對人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助於降低低密度脂蛋白的含量。
蔬果舉例:石榴、紅蘋果、紅洋蔥、小蘿蔔、番茄。
五、白色系蔬果:排出體內毒素
白色系的蔬果都有助於身體各個系統排毒,其中含有的特殊化合物能促進抗氧化劑的生成,可以提高身體的排毒效率,還有一定的抗癌功效。比如雪梨有助於排出呼吸系統的毒素、白蘿蔔可以促進腸道蠕動排出消化系統的毒素,大蒜中含有對心血管系統排毒有利的大蒜素,而蘑菇中含有的β葡聚糖則有益於免疫系統排毒。此外,很多白色系的蔬果還有滋陰的功效,特別適合女人食用,對皮膚健康很有好處。
蔬果舉例:雪梨、白蘿蔔、白菜、蓮藕、菜花、山藥、蘑菇、大蒜。
99熱心醫生溫馨提醒:各色蔬果對身體都是有益的,多吃水果蔬菜沒錯。日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜,才能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收,營養才能均衡。
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