洋蔥的功效與作用 這些對人體大有益處的優點你知道嗎
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說到洋蔥,大家第一聯想到的應該是它非常辣眼睛。是的,洋蔥在剝、切的時候可以散發出刺鼻又辣眼的氣味,但同時它也是大家最愛披薩不可少的食材哦,洋蔥炒意麪味道也是棒棒噠。其實洋蔥特有的氣味還有消炎殺菌的作用呢,你對洋蔥的瞭解又有多少呢?你知道它所有的功效與作用嗎?這些對人體都非常有益處,下面來具體瞭解一下。
洋蔥的功效與作用
洋蔥有解熱的功效,這就是洋蔥的營養價值決定的。洋蔥裏含有一種油性揮發物質,所以,在我們吃洋蔥的時候,總是感覺有一種辛辣的味道,這種物質可以起到殺菌的作用,可以預防流感病毒的侵襲。
洋蔥的味道獨特,可以增加人的食慾,在夏季,因爲天氣的原因,很多人會出現食慾不振的情況,這個時候可以吃一點洋蔥,來調理脾胃。
在洋蔥裏含有微量元素硒,洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑,所以,經常吃一些洋蔥,可以起到美容養顏的效果。
在洋蔥裏含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養,它是一種天然抗癌的物質之一,所以,經常吃洋蔥,還可以起到抗癌的功效。
洋蔥的功效與作用
除了以上四大功效以外,洋蔥還有以下五種作用。
1、洋蔥可以預防膽固醇過高
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
2、洋蔥可以分解脂肪
洋蔥裏所含的化合物能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。
3、洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。
4、洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
5、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
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