糖炒栗子有什麼健康隱患
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糖炒栗子的健康隱患
首先,人們之所以會喜歡糖炒栗子,就是因爲它特有的香甜可口的味道,那麼加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?栗子的皮很堅韌,無論是固體的白砂糖還是加熱之後的糖汁,都很難進入栗子裏面,而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒慄子時沒有加糖炒,味道同樣香甜可口,所以“糖”炒栗子從口味上講,加糖沒有什麼意義。
其次,從衛生角度看,沒有用糖炒的栗子外表是乾的,就像炒瓜子的外皮一樣,吃完手不會髒。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的,不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由於糖在炒制後特有的粘性,還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裏面的髒東西粘到栗子瓤上,最終被帶到我們的肚子裏。
再次,從食品安全的角度講,炒栗子的“糖”經過反覆的高溫加熱,暫時不能肯定它會不會產生有害物質,但肯定沒有什麼好處。而現在市面上出售的糖炒栗子,我們很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”,這就給那些利慾薰心的小商小販創造了機會,爲了讓炒出來的栗子更漂亮,消費者看了之後更有食慾,在糖炒栗子裏面添加石蠟現在已經是衆所周知的事情了。
糖炒栗子美味健康,享受之餘也不要忘記了健康哦。
吃糖炒栗子的注意事項
1.糖炒栗子含糖量高,患有糖尿病的人羣和嬰幼兒不應該吃糖炒栗子。
2.糖炒的栗子是很容易變質的,吃了變質發黴的栗子會中毒,因此不能吃哦。
3.消化系統不好和患有風溼病的人不應該吃糖炒栗子。
4.糖炒栗子沒炒熟的話人體不容易消化,但是炒熟的話容易在胃部滯氣”,因此脾胃虛弱和消化不良者的人不能多吃哦。
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