患高血壓適合吃渣多食物
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多渣膳食:適合心血管疾病、糖尿病、高血壓患者
多渣膳食,又稱高膳食纖維膳食。主要是在膳食中增加膳食纖維的攝入量,以此來增加糞便的體積和重量,刺激腸道蠕動,降低腸腔內壓力,增加糞便中膽汁酸和有害毒物的排泄。同時,還可以產生揮發性脂肪酸,有滑瀉作用。
多渣膳食的適用對象主要包括以下幾類:遲緩性便祕、肛門手術後恢復期、心血管疾病、糖尿病、高血壓、肥胖病及異物誤吞食者。
這些病人在平時的飲食安排中,首先要增加膳食中纖維的含量,比如每天膳食纖維攝入量最好達25至40g;第二,要多飲水,每天的飲水量要大於2500ml;第三,可以增加潤腸食物,比如在烹調時可適量增加植物油的用量,這樣有利於排泄,同時在膳食中可添加些通便的食物,如蜂蜜、黃油、核桃和香蕉等。不過,採用多渣膳食的人羣,由於長期大量進食膳食纖維,容易影響食物中礦物質和一些維生素的吸收和利用,如鈣、鎂、鐵、鋅等,必要時應適時補充。
哪些食物屬於多渣食物呢?玉米、玉米渣、糙米、全麥麪包、各種豆類、芹菜、韭菜、海帶、瓊脂、魔芋和果膠等。
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