產後吃雞蛋 不是越多越好
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產後吃雞蛋誤區
誤區一:產婦吃雞蛋越多越好
產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用後會導致肝、腎的負擔加重,引起不良後果。食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大,容易出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,導致“蛋白質中毒綜合徵”。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區二:生雞蛋更有營養
生吃雞蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也沒營養。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛生了。
誤區三:常吃雞蛋膽固醇偏高
不會,因爲蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼,進入血液中進而合成乙酰膽鹼,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。
產後該怎麼吃雞蛋?
一、注意分娩後不要立即給產婦吃雞蛋。由於在分娩過程中,體力消耗大,出汗多,體內體液不足,消化能力下降,如果產後立即吃雞蛋,難以消化吸收,增加胃腸負擔,應先進食流質或半流質食物。
二、注意一天不可吃得太多,吃多了,影響了某些營養素的攝入,蛋白質吸收不了,有的還會引起消化不良,對身體並無好處。建議產婦吃雞蛋一天別超6個,不宜多吃,一般一天1~3個。
三、注意烹調的方法要多花樣,不要單純煮着吃,煮雞蛋的蛋白質不易消化和吸收。可以做些雞蛋羹、蒸水蛋、燉蛋,或者配炒其他蔬菜,既豐富多樣又營養美味。
99熱心醫生溫馨提示,雞蛋中的蛋白質吸收率相對於牛奶、豬肉、牛肉是最高的,但這並不意味着吃得越多越好,產婦坐月子吃雞蛋注重科學吃法,做到合理搭配、營養均衡,既有利於攝取營養,加快產後恢復,又利於產婦保證乳汁分泌,維持寶寶生長髮育。
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