缺碘胎兒智力低 孕期準媽如何補碘
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碘是人體必需的微量元素之一,人體各個時期均需要。特別是對於胎兒來說,碘的作用尤爲重要。那麼,胎兒大腦發育,元素碘的重要作用體現在哪些方面?缺碘會有怎樣的危害?孕媽如何正確補充碘元素?着一系列問題,本文將作出科學解答。
碘元素對胎兒大腦發育的作用
在胚胎時期如果缺乏甲狀腺素,就會嚴重影響胎寶寶大腦的發育,出生以後成爲一個呆傻、聾啞、身材矮小的呆小病患者。而胎寶寶腦神經的發育與碘關係密切,孕媽媽缺碘是會影響胎兒智力發育的。
孕婦和幼兒碘缺乏會怎樣
·母親妊娠期缺碘:可以造成胎兒甲狀腺激素缺乏,胎兒的中樞神經系統,尤其是大腦的發育會受到嚴重的損傷,引起呆小症,出生後表現爲四肢短小,鼻樑扁平,口 脣肥厚,面容呆滯,肌張力低下,皮膚乾燥,畏寒,食慾低下,反應遲鈍,鴨行步,有程度不同的聽力和語言障礙,身材矮小,性器官發育不全。可見,缺碘對胎兒身體及智能的發育有重要影響。
·胎兒由於缺碘:以致甲狀腺激素供應不足,生長髮育便會發生一系列障礙,其中首當其衝的是中樞神經系統的發育、分化受到阻滯。缺碘所致的腦損傷,在腦發育期過後即使補充再多的碘,對已受損傷的腦組織來說也無濟於事。
而胎兒孕早期主要從母體攝取甲狀腺激素,孕中期和孕晚期主要是從母體攝入碘,自己合成甲狀腺激素,而胎兒和母親對攝取碘的能力,胎兒處於劣勢地位,換句話說,當碘缺乏時,對胎兒的影響要大於對母親的影響,而且是不可逆轉的。因此,孕婦的碘營養是十分重要和不可忽視的。
孕媽如何科學補充碘元素
孕婦對碘的需要量比一般人的需要量要高,因爲胎兒的生長髮育旺盛,各系統的發育對甲狀腺激素的需要量增加。
食品和營養委員會對成人攝取碘的日推薦量爲150微克,孕婦每日應相應再增加25-50微克,因此孕婦及乳母可注意經常食用海帶、紫菜、海魚等含碘豐富的食品。
孕婦除進食一些含碘豐富的食物外,不能隨便補碘,否則同樣會對胎兒造成危害。根據中國各地區的實地情況,再加上數據分析專家論證,國家下調了“食用鹽碘含量標準”,但針對孕媽媽這個特殊羣體,各地將提供碘含量爲30毫克/千克左右的“孕媽媽專用鹽”。孕媽媽們可以根據需要選擇!
孕媽應該通過正規渠道購買碘鹽,碘鹽必須有包裝和碘鹽標誌,購買時要辨認清楚。購買的碘鹽要妥善保存,碘鹽應放在陰涼、乾燥處,避免受日光直射和吸潮,離開竈臺存放,避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽,存放時間不宜過長,做到隨吃隨買。
另外,爲防止碘丟失,烹飪時不宜過早放入碘鹽,宜在食物快熟時放入,避免用碘鹽爆鍋、長時間燉和煮,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。
孕期補充碘元素食譜推薦
金針鮮蛤煲
原料:蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。
製作方法:
1、香菇泡軟去蒂,金針菇去根洗淨,雞腿切成小塊,一起入開水汆燙,撈出棄湯;
2、把幾種主料加調料放入鍋中,慢慢煮,當蛤蜊煮開撇去泡沫,盛入小碗,食用前加檸檬汁調味。營養小特色:蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富,口感清淡又不失鮮美,會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。
醋拌蟄皮
原料:水發海蟄皮400克,油菜50克,大蒜10克,薰醋10克,精鹽3克,味精2克,芝麻油10克。
製作方法:
1、海蟄皮洗淨。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。
2、海蟄皮絲放入容器內,加入蒜絲、油菜絲拌勻。
3、加入薰醋及所有的調料拌勻即成。
小提示:海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分,再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出,用冷水反覆沖洗去除鹹味。
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