秋季要“去燥” 寶寶午餐這樣吃就對了

秋季要“去燥” 寶寶午餐這樣吃就對了

寶寶的秋季飲食：潤燥爲主

立秋過後，氣候逐漸變得乾燥，遵循“秋冬養陰”的原則，寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。秋天爲防肺氣太盛而傷肝，應該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物：

麥片、黃小米、白芸豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆；

蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬於秋季當令的蔬果，當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用；將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿蔔可提供豐富的維生素A，對小兒生長髮育很有好處；

鴨肉、河魚、河蝦等葷菜，也有滋陰潤燥的作用；

銀耳有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效；芝麻，有養陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效；藕，是止血、生津的良藥，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是維生素C最多……這些配菜添加在寶寶的飲食中也是極好的。

秋季來臨，寶寶午餐吃什麼？

隨着季節變化，天氣漸涼，腸胃功能也在調整，寶寶的胃口也會好起來，因此秋季應當調整寶寶飲食的內容。寶寶生長髮育期，要保證三大營養物的攝入，即蛋白質、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白質比較多呢？主要是魚、禽、奶、蛋、肉；含有碳水化合物的有：米飯、麪條、馬鈴薯、豆類等；至於脂肪的攝入家長不必過度擔心，因爲寶寶平時愛吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪攝入量不需額外增加，有時還需控制。除了以上三類營養素外，含有鈣鐵鋅碘的食物也要注重補充。

秋季寶寶午餐：米麪配豆比吃肉更好！

一般情況下，寶寶早餐的內容不會有肉類，那麼寶寶午餐的肉類就顯得格外重要了。建議寶寶的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動物”，也不用擔心，爲肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。俗話說“米麪配豆，賽過吃肉”，主食與豆類搭配營養價值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯，“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。

推薦寶寶秋季必吃食譜

1、湯類：豬血青菜湯

做法：將豬血豆腐切塊，青菜洗淨切碎待用，再準備蝦皮適量。等水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

2、燉排骨

做法：排骨洗淨切成小段，並用冷水、姜、蔥、大料、少量的醋醃製片刻，然後用高壓鍋煮半小時左右。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

功效：既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認爲排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。

3、魚泥豆腐羹

做法：將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

功效：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強抵抗力，促進生長髮育。