苦菊能生吃嗎 詳解其相剋的食物
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苦菊能生吃嗎?當然是可以的,只要處理乾淨苦菊,適當加入一些配料就可以享用了!除此之外,也是希望大家瞭解下不適合和苦菊一起食用的食物,值得大家收藏起來!
生吃苦菊可以嗎
可以的。涼拌苦菊是一種常見的做法,這樣吃起來的風味很特別,口感清脆。不過這樣吃之前要清洗乾淨苦菊,最後是洗淨後,用鹽水浸泡半個小時,在一定程度上可以更有效殺菌。
做法:將苦菊洗淨,然後切段,瀝乾水分後裝進盤子裏;起油鍋 ,倒入花生,炒熟後去皮,然後敲碎;把花生放進苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食鹽、白糖、芝麻,一起攪拌均勻即可。
苦菊和什麼不能一起吃
苦菊怎麼吃?苦菊不宜與蔥一起吃,大量食用會影響食物中各種營養素的吸收,嚴重者還可能導致消化不良,出現腹瀉等情況。
苦菊與蜂蜜中的礦物質銅鐵離子反應後維生素C會被破壞,同時蜂蜜具有通便的作用,苦菊中膳食纖維含量多,兩者一起食用嚴重者可能出現腹瀉的情況。
苦菊和白蝦同食兩種食物會發生化學反應,生成五氧化二砷,嚴重者導致砒霜中毒。因此苦菊不能和白蝦一起吃,苦酒最好不要和海鮮一起吃。
苦菊的功效與作用
清熱解毒:如果是喉乾舌燥、上火,可以吃一些涼拌的苦菊,或者是用曬乾的苦菊來泡水飲用,症狀會得到有效的緩解。
補充維生素:苦菊中含有各種人體所需的維生素成分,還有胡蘿蔔素、鉀鹽、鈉鹽等營養素,對維持機體的正常生理活動有積極的意義。
抗菌消炎:這是比較主要的一種苦菊的功效,它裏面含有的蒲公英甾醇、膽鹼等成分都有殺菌作用,可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。
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