山藥小排湯的功效與煮法(圖)
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靚湯:山藥小排湯
特點:山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質,極易消化,能有效改善體質虛弱與消除疲勞,和小排煲湯,強身健體,是夏季的良品。
原料:山藥150克,小排300克,家樂濃湯寶(豬骨濃湯口味)1塊,水750毫升
做法:
1. 小排洗淨,山藥去皮切塊
2. 鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入家樂豬骨味濃湯寶一塊,加入小排,煮了20分鐘後再放入山藥,至煮熟後即可。
小貼士:山藥營養豐富,加入濃湯寶後,提升了湯的口感,也讓兩種食材的味道更加融合--香濃、醇厚。還可以如圖加些枸杞,營養價值就更高啦。
相比煎炒,其實湯的做法更簡單。但要做好湯,選的食材一定要新鮮,應季鮮蔬一定值得推薦,這個季節還有絲瓜、毛豆、西紅柿、玉米、黃瓜……既可以和豆製品、菌菇等做一鍋素湯,又可以和大葷,如排骨、魚片等匯出一道鮮蔬葷湯。濃湯寶當然少不了,把各類食材的味道融洽起來是它的絕活,味道清淡的可以變的濃稠,口味不調的能更加調和,總之,滋味更好,好胃口才有好享受。
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