夏季吃什麼菜可以消暑
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1.補充足量的優質蛋白質。因爲蛋白質是機體免疫的物質基礎,建議每日補充200克動物性食物,如雞蛋和瘦肉等。
2.適量補充維生素A。補充維生素A有助於保持好呼吸道黏膜的完整、功能的維持及對異物的反應性,對病毒的侵襲和感染起着重要防衛作用。有研究表明,維生素A缺乏的兒童,易患呼吸道感染。這時,可以吃一些動物性的肝臟,一週一次,每次30~50克即可,每天喝1杯牛奶、吃1個雞蛋。
3.適當補充抗氧化的維生素、礦物質和生物活性物質。體內的適量抗氧化劑,是一種有效的免疫調節劑,在免疫過程中有重要作用。這些可以從各類蔬菜和水果中獲得。
除此之外,還可以選擇多種維生素礦物質補充劑,但要注意挑選那些品牌大、維生素和礦物質含量達到國際權威營養專家推薦攝入量的營養片劑。比如像市場上“善存”一類的片劑就是比較理想的選擇,它們一般按照國際、國內雙重標準進行配方,每粒含有30種維生素和礦物質,每天堅持服用,就能夠保障人體對營養素的均衡利用。
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