開胃養胃菜譜有哪些
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如果是很多人一起吃飯,吃太多油膩或者是喝太多酒的話,也需要一些開胃的菜來喚醒食慾。其實,開胃菜的種類很多,每種的效果不同,所以可以有很多的選擇。下面,一起來了解下開胃養胃菜譜有哪些。
一、芡實薏米山藥粥
原料:芡實、薏米、大米、山藥
做法:
1、芡實提前一天用清水泡發;
2、薏米和大米提前泡發一個小時;
3、山藥洗淨,去皮,切成小粒,泡在清水裏;
4、以上所有原料混合,淘洗淨,添加適量的清水;
5、電飯煲摁下粥鍵即可;
6、程序結束,可以保溫;
15分鐘左右出鍋效果更好。
二、胡椒燉豬肚
原料:白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。
做法:
1、將豬肚洗淨,鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋;
2、胡椒用石盅碾碎;
3、將加入白胡椒塞進豬肚內,煲2小時左右,湯稠肚熟時,將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉,加入食鹽、料酒、即可食用。
三、木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
製法:
木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
四、養胃食物
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性溫,味甘。
①解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用;
②助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者;南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
③消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜
在朋友聚會或者是自己沒有食慾的時候選擇這些食物來食用,以刺激味覺,恢復正常的食慾。健康與飲食關係密切,沒胃口對健康也是有影響的,所以需要適時的拿出開胃養胃菜譜來刺激味覺。
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