趕走失眠症 推薦兩道家常養生菜
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1、銀耳蓮子湯
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法
(1)銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般用三、四朵即可。
(2)蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。
(3)湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。
(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
(5)蓮子易熟稍後放入。
(6)開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質。
2、小麥紅棗豬腦湯
材料:豬腦100克,小麥30克,棗(幹)20克,白砂糖20克,黃酒5克。
做法
(1)小麥洗淨,濾幹。
(2)紅棗用溫水浸泡片刻,洗淨。
(3)豬腦挑去血筋,洗淨。
(4)將小麥倒入小鋼精鍋內,加冷水2碗半,小火先煮半小時。
(5)再入豬腦、紅棗,待沸後,加白糖、黃酒。
(6)繼續慢燉半小時至1小時,離火。
功效:補腦除煩,養心和血。適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。
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